夏天怎么喝五谷杂粮？
黑米
黑米是中国最有价值、种植历史最长的水稻品种之一，可以追溯到汉武帝时期。据古代农业医书记载，黑米能“滋阴补肾、强身暖胃、明目活血、清肝润肠”，尤其对头晕、贫血、头发花白有疗效。黑米的营养主要在皮层，也就是我们看到的黑色部分。因为黑米属于精制的“糙米”，不容易煮，所以煮的时候需要提前泡好。
黑米红豆粥:黑米和红豆都有补血活血的功效，适合女性食用。
将黑米、红豆、适量白米洗净放入锅中，加入冷水；10大火煮沸后，转小火，小火焖约1-2小时，耗水量约1/3，加适量糖即可食用。
薏苡仁
薏苡仁又名薏苡仁，性光明，味甘淡，既属于食材，又属于药材。在营养上，它是一种富含蛋白质和膳食纤维的低脂肪、低热量食物；中医认为薏苡仁具有健脾利湿、清热解毒的功效，对治疗水肿特别有效。对于女性来说，长期食用薏仁或涂抹薏仁水，可以保持皮肤光泽细腻，对消除痘痘、雀斑也有一定的效果。
薏仁水面膜:取适量薏仁用矿泉水浸泡2小时左右，然后将面膜纸浸泡其中，每天敷5 ~ 10分钟，可以控油、美白、提亮肤色。
玉米
玉米是全谷物中最常吃的食物。随着品种的增多，香甜可口的水果玉米、糯玉米甚至成为餐桌上的主食。玉米主要含有不饱和脂肪酸、维生素A和E，对降低血清胆固醇、防止皮肤老化和皲裂有一定的作用。但玉米中的蛋白质并不是优质蛋白质，缺乏必需氨基酸。所以不能以玉米为主食，否则会造成营养不良。
玉米可以直接煮着吃，玉米须其实是一种中草药。可以用水煮，去除体内湿热之气。
燕麦
生长在海拔1000-2700米的高山地区，是中外医学公认的健康食品。富含水溶性纤维和维生素E，对降低血糖和胆固醇，防治大肠癌和心脏病有特效。燕麦还有美容功效，比如保湿、美白祛斑、抗氧化等。燕麦可以加工成燕麦片，吃起来更方便，特别适合做早餐。
燕麦牛奶布丁
材料:燕麦片60克，鲜奶500克，全蛋4个，细糖100克，葡萄干适量。
练习:
1.先取1/2鲜奶煮沸，然后倒入燕麦片中拌匀。
2.当剩余的1/2鲜奶加热到40℃时，加入全蛋和细糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，然后过筛两次，再加入1浸泡过的燕麦片搅拌均匀。
3.将步骤2的布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅蒸12分钟。
荞麦
荞麦性凉味甘，能健胃、消食、止汗。《食疗本草》说它“健胃、益气、养神”，而《中国药用植物图说》说它“能止冷汗”。现代医学认为，荞麦对心脑血管疾病有特别突出的保护作用。荞麦所含的营养成分能增强血管壁的弹性和韧性，促进细胞再生，很好地调节血脂。对于肥胖的姐妹来说，主食中加入荞麦是可取的，一方面可以减少能量的摄入，另一方面可以保护心血管系统。荞麦有很多吃法。可以直接做成各种面食，也可以和其他谷物混合做成杂面。