？秋姜火汤快速灭火气体
球球江火汤
首先，冬瓜汤
秋天上火的人很多。这个时候也可以适当利用冬瓜，为自己降火。冬瓜是一种药食两用的食品。中医认为冬瓜味甘、淡、凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热消暑、解毒排脓等多种功效。冬瓜还含有大量的钾，有助于心脏病和糖尿病患者排尿。糖尿病患者多吃冬瓜可以提高代谢率，降低血糖浓度。
煮冬瓜汤时，不要急于削皮去籽。最好把冬瓜的皮洗干净，放在锅里熬汤。煮的时候去掉皮和瓜子，可以起到利尿的作用。但需要注意的是，降火的时候不要吃太多冬瓜，以防吃太凉引起腹泻。
推荐1:冬瓜排骨汤
材料:冬瓜400克、排骨200克、生姜1片、干贝100克、麻油1茶匙、精盐2茶匙、味精1茶匙。
做法:排骨洗净，沸水焯一下，去血水，沥干水分，姜洗净拍松，冬瓜切成厚片，砂锅放水，放入排骨和干贝姜，大火煮开，小火炖40分钟。排骨熟了，放入冬瓜片。冬瓜熟了，加入精盐、味精、香油。
推荐二:鲜莲冬瓜甜汤
材料:鲜莲1~2、冬瓜500g、红糖适量。
做法:将鲜莲洗净，切成多片；冬瓜洗净，带皮去籽切块。将陶罐放在一起，加入2000毫升清水(约8碗)，大火煮沸后小火炖约1小时，加入红糖继续煮一会。
第二，梨汤
梨味甘、凉、微酸，有清热生津、润肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。梨能润肺降火，但梨性寒。生吃太多梨会伤害身体，容易导致腹泻。将梨煮汤可以减少其寒性，有较好的润肺、润燥、清火的功效。
很多人煮梨汤的时候，都是把梨皮剥掉，把梨核挖出来。专家指出，这种形式不可行。煮梨的时候要用整个梨，也就是把梨皮和梨核一起煮。因为梨核是酸的，梨果肉是干的，梨皮煮熟后变得又苦又冷，所以能起到清肺热的作用。
推荐食谱1:杏仁雪梨瘦肉汤
材料:雪梨1个，瘦猪肉200克，杏仁10个，红枣2个，盐和水。
做法:将猪肉切成大块，放入水中，煮一两分钟后取出，洗去表面浮沫，沥干待用，雪梨去皮去核，切块，杏仁洗净，红枣洗净后检查。将雪梨、猪蹄筋、蜜枣、杏仁放入炖盅中，加入清水约1000 ml，盖上炖盅，放入电炖盅中，加入适量清水，盖上炖盅，炖约2小时后加入少许盐调味。
推荐食谱二:燕窝雪梨汤
材料:燕窝120g，雪梨3个，冰糖适量。
做法:燕窝用清水浸泡，洗净，去除羽毛和杂质。雪梨去皮，取梨肉，切成小块。将所有食材放入炖锅中，加入适量开水，用文火盖上炖锅隔水3小时，调味待用。
第三，百合汤
百合，又甜又香，甜甜的，沁人心脾。含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、胡萝卜素等营养成分。具有润肺、止咳、平喘、清热、养心、安神的功效。可用于治疗肺热、肺燥咳嗽、劳咳、咯血、低热、心悸、失眠。
中医认为百合能益心肺。百合适用于肺虚咳嗽、干咳无痰、或感觉干燥者。
推荐食谱一:双银百合汤
材料:银耳100克，白果15克，百合30克，大枣20枚，冰糖。
做法:先将银耳煮一会儿，再放入银杏、百合、红枣煮开，再放入冰糖煨一会儿。
推荐食谱二:鲜荷叶绿豆百合淡甜汤
材料:鲜荷叶150 ~ 200克，绿豆100克，百合50克。
做法:什么都洗。鲜荷叶切碎，绿豆浸泡。先将荷叶放入瓦锅内，加入2000毫升水(约8碗)，用武火煮沸，然后文火煮约15分钟，将绿豆和百合从荷叶中取出，继续煮约半小时，加入冰糖煮一会。
第四，鸭汤
中医认为，鸭肉能极大地补充疲劳，滋养五脏之阴，清劳之热，具有养胃生津、清热健脾的功效。鸭肉适合热、内热的人吃。老鸭汤富含胶原蛋白、钙、磷、铁等成分，营养更丰富，符合现代人追求健康饮食的消费趋势。鸭肉在《名医阿别录》中被称为“灵丹妙药”和滋补上品，民间认为老鸭汤是“弥补疲劳的圣药”。
就像老母鸡主打炖鸡一样，老鸭汤是秋天最好的炖鸭汤。民间有“公鸭夏吃，母鸭秋吃”的说法，因为公鸭微寒，母鸭微暖。如果有机会买活鸭，最好的选择是买农村的本地老鸭和一岁以上的母鸭。
推荐食谱一:松茸老鸭汤
材料:老鸭半只，松茸适量，山药一根，枸杞少许。盐、冰糖、雕酒、姜片、葱段。
做法:老鸭用冷水焯一下，焯水洗净，鸭子切块取砂锅。加入鸭肉、山药、葱姜砂锅大火，加水用雕花酒壶煨，然后撇去泡沫，小火煨一个半小时，加入松茸，加入五块盐和冰糖调味，继续炖一个多小时两个小时。炖之前撒上泡好的枸杞。
推荐食谱二:陈皮冬瓜老鸭汤
材料:陈皮少许，冬瓜500克，薏米50克，老鸭半只，姜少许，盐少许。
做法:将老鸭去脏去尾，切块；将陈皮和薏苡仁浸泡2小时；将冬瓜连皮切成厚片；生姜切片；将老鸭、陈皮、薏米、生姜放入瓦锅中，加入清水。大火烧开后改小火煮约1.5小时，调盐即可食用。
五、莲藕汤
中医认为莲藕有清热生津、润肺止咳的作用。含有大量的维生素C、维生素K、维生素B，有促进口腔黏膜上皮和溃疡面修复的作用。同时，莲藕富含的膳食纤维还具有润肠通便、滋阴清热、清胃降火的功效，对治疗口腔溃疡有很大的帮助。
需要提醒的是，最好用陶瓷或不锈钢器皿长时间炖莲藕，避免用铁锅，尽量不要用铁刀切莲藕，以免氧化发黑。
推荐食谱一:莲藕、香菇、蚝油、黑豆酱排骨汤。
材料:莲藕800克，香菇、蚝油、花生、红豆各40克，排骨500克，姜5片。
做法:将所有东西分别洗净，莲藕去皮，切成厚片；香菇、蚝油、花生、红豆分别浸泡；排骨剁碎，和姜一起放入土锅中，加水约0毫升(约12碗)，大火烧开，再小火煨约2小时，再加盐。
推荐食谱二:莲藕章鱼猪蹄筋汤
材料:莲藕500克，章鱼干100克，猪蹄筋500克。
做法:章鱼用清水浸泡，清水冲洗干净，切成条状备用。猪里脊肉浸泡三分钟，然后洗净；莲藕去皮，全段洗净，沥干水分。将莲藕、章鱼、猪蹄筋放入电子瓦中，加入适量水煮至食材酥烂，加入适量盐。
六、海带汤
海带性咸性寒，有化痰、软坚、清热、降血压的作用。海带是一种富含碘、钙、铜、锡的海藻类食物，能保护上皮细胞不被氧化。经常喝海带汤可以清热解毒，凉血清肺，治疮生痘。
海带可以搭配豆腐排骨、花生、猪蹄等。，或者直接用海带做汤，不用任何材料，非常好吃。
推荐食谱一:南瓜海带汤
食材:南瓜一斤，海带四两，瘦肉两两。
做法:老南瓜要去皮，去瓤去籽，嫩南瓜不用去皮。洗干净切块就行了。先将海带浸泡后切块，洗净原瘦肉，一起煮三个小时。汤很甜，瓜肉很滑。
推荐食谱二:海苔海带汤
材料:紫菜10g，海带20g，冬瓜皮30g，西瓜皮50g，盐少许。
做法:将紫菜、海带、西瓜皮、西瓜皮一起放入锅中，加入适量的水，放入碗中或汤盆中。