立秋吃什么食物养生？初秋保健食品介绍。

中国许多地方都有在初秋吃西瓜的习俗。江苏南京和浙江杭州立秋天天吃西瓜，叫啃秋。民国时期出版的《京城志》记载“立秋前一日吃西瓜，名曰啃秋”。老南京在初秋的时候，不是啃西瓜，就是啃红薯，啃玉米棒子。天津等地区立秋时有“咬秋”的习俗。《岁时金门风俗杂记》:“立秋吃瓜咬秋，可免泻”。从健康的角度来看，立秋往往是一年中最后一次吃西瓜。立秋后，早晚天气变冷，吃冷的食物会对肠胃有影响，所以立秋后不再适合吃西瓜。因此，立秋吃少量西瓜是可以的。此外，西瓜皮具有利尿消肿、清热解暑、解毒消疳的作用，因此，在初秋时节，你可以烹制一份具有清热利尿、美白养颜作用的西瓜皮保健粥。

2.山东吃“渣”

山东莱西的立秋，流行吃一种用豆末和菜末做成的小豆腐，叫吃“渣子”，有“大人小孩吃了立秋渣子不吐不拉”的说法。豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、异黄酮和维生素。豆渣味甘凉，具有清热解毒、消炎止血的作用，并能减肥降脂、抗癌、预防便秘。青菜是维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，富含维生素、胡萝卜素、钙、铁等。，并有助于增强人体免疫力。秋季是肠胃疾病的高发期，吃青菜配豆芽对调理肠胃有积极作用。

3.台湾省吃“福元”

在台湾省，立秋有吃“福圆”的习俗，立秋时节是闽南龙眼的盛产期。台湾省人认为，吃了龙眼肉，后代就会成为大官，桂圆又叫“福源”，所以有句俗语:“吃了福源，子子孙孙最好”。桂圆有宁心安神、养血益气、益智健脑的作用；桂圆抑制人体内一种使人衰老的酶的活性，富含蛋白质维生素和矿物质，具有抗衰老、抗衰老的作用；桂圆还能补气养血，对更年期妇女神经衰弱、心烦多汗、智力低下有很好的疗效。是健脑益智的佳品。桂圆在汤或蔬菜中有很好的营养价值，桂圆的食疗效果更好。

4.北京“贴秋膘”

老北京秋天习俗的开始是吃肉，通过吃炖肉来弥补夏天流失的脂肪，所以叫“贴秋肥”。但中医提醒大家，立秋时节人的肠胃功能较弱，过多食用肉类等高脂肪高蛋白食物会加重肠胃负担。所以，吃肉不能太频繁。最好等真的凉了再加肉。立秋适合吃鸭肉羊肉。鸭养五脏之阴，清劳之热，养胃生津；秋季鸭肉营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时，鸭肉性凉，适合体热上火者食用。羊肉不油腻，不燥，有助于壮阳、益精血、治肺虚，对气管炎、肺病、虚寒患者相当有益。立秋可以喝一些清淡的胡萝卜羊肉汤或冬瓜老鸭汤。

5.金华吃“凉糕”

初秋时节，金华市民喜欢吃凉糕。凉糕是用红薯淀粉做的一种糕点，清凉爽口，开胃。红薯能补虚益气，健脾胃，强肾阳。红薯富含β-胡萝卜素、维生素C、叶酸等抗癌物质，对心脏有益。它的热量很低，可以起到减肥的作用。红薯中还含有一种雌激素样物质，对保护皮肤、延缓衰老有一定的作用。很多女性把红薯当成美容食品。红薯中含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液的分泌和胃肠的蠕动，从而起到通便的作用。立秋推荐吃点红薯粥，清热解渴，预防便秘。