鸭子应该吃什么补气血？

鸭肉要和山药一起吃，可以降低胆固醇，滋补身体。酸菜吃鸭肉可以清肺养胃，滋阴补肾，消肿利尿。鸭肉适合和小豆一起吃，有利尿排毒的功效。

鸭肉和沙参同食，鸭肉性温，有补血养阴的功效；沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺的功效。二者均可滋阴润燥，止咳平喘。鸭肉要和当归一起吃，当归有补血的作用。鸭肉要和大白菜一起吃，能促进血液中胆固醇的代谢。

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鸭肉的营养价值

鸭肉富含蛋白质，极易消化。容易被人体吸收。

鸭肉比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。

鸭肉中蛋白质约为16%~25%，远高于畜肉。鸭肉脂肪适中，比猪肉低7.5%左右。脂肪酸含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收高。

鸭肉中含有丰富的烟酸，是人体内两种重要的辅酶之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。

人民网-秋天可以多吃鸭肉。