黄冈有哪些好吃的？
栗子焖鸡
板栗烧鸡是中国烹饪中的经典菜肴。鸡肉和其他配料在许多地方被炖和炸，但它是独特的，因为它分布在许多不同的地区。不仅是东北菜，还有川菜和湘菜。栗子烧鸡在湖北省非常有名，栗子香甜软糯，鸡肉鲜美。光是这道菜的制作方法，就让这两种看似不相容的食材产生了奇妙的结合。
这道名菜除了口感醇厚鲜美，非常软糯之外，其营养价值也不容忽视。板栗营养价值很高，被誉为千果之王。板栗富含钙、锌、钾、镁等多种微量元素，还有多种维生素和纤维素。一般栗子都是当坚果吃的，比如炒菜，炒糖，但是栗子的味道还是很不错的。
黄梅鱼面
黄梅鱼面是黄冈的特色美食。虽然它的名字有黄梅，但黄梅鱼面的原料与黄梅无关，而是因为黄梅鱼面起源于黄冈市黄梅县。黄梅鱼面原名也叫锤鱼面，很形象。鲜鱼去皮，剁成肉末，加淀粉和盐，揉成面团，切成面饼，入锅蒸熟，蒸熟后切成煎饼，晒干。这是原味鱼面。
黄梅鱼干面的吃法有很多种，可以水炖当面，汤炖，配菜，炖肉，火锅，炸鱼面也很常见。由于鱼类蛋白质含量高，脂肪含量低，营养丰富，黄梅鱼面还含有较多的营养成分和氨基酸，而胆固醇含量很低，非常适合孕妇、儿童和老人食用。
东坡牛腩
众所周知，苏东坡不仅是一位伟大的文学家、诗人，还是一位资深的美食家。中国很多好吃的都和苏东坡有关，比如东坡牛腩。东坡牛腩是湘菜，以牛腩为主料。胸牛肉是牛的嫩部。这部分的牛肉吃起来很香很软，不像其他地方的肉。这种用牛腩做的东坡牛腩，整体味道也很鲜，很软。
牛肉和萝卜的搭配很常见，比如最常见的牛肉炖萝卜，好吃又合适。东坡牛腩的原料里也有萝卜，胡萝卜和白萝卜都要加。先把牛胸脯肉放在水里煮，然后切成丁。将番茄酱、排骨酱、湘妹子酱、干辣椒等材料在油锅中翻炒，加入高汤、葱、蒜等十几种调料，加入牛肉、萝卜，慢慢炖至完全软烂，东坡牛腩就做好了。
藕粉
在介绍杭帮菜的时候，边肖曾经提到过藕粉，味道鲜美，营养丰富，真的是不可多得。莲藕淀粉在湖南、云南、湖北都能吃到，但是不同地区的莲藕淀粉还是有一些差距的。藕粉的主要原料自然是莲藕。南方地区湿润温暖，水域多，莲藕生长也很旺盛。在各种莲藕产品中，藕粉各有特色。
古藕粉的制作工艺非常复杂。要将莲藕清洗干净，捣碎，磨成浆。过滤后的纸浆用水漂白一两天，每天都要搅拌。最后将莲藕浆晒干(或烘干)，沥出的面团已经开始呈现莲藕淀粉的形状。现代的藕粉制作就简单多了。莲藕粉的吃法有很多种，可以用白糖水煮，也可以煲汤或煮粥。它味道鲜美，营养丰富，具有镇静安神和良好的保健作用。