在冬天的至日，你吃什么蔬菜有益健康？

冬季至日上吃的蔬菜包括海带、百合、洋葱、山药、燕麦、菠菜、油菜、大白菜等。海带性咸性寒，无毒，结软紧松，祛痰平喘，通经利水，降脂降压。海水性寒凉，可以增加人体的抗寒能力。百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及少量的维生素和生物碱。洁白如露，打磨如玉，醇香可口，营养丰富，是滋补品，滋补润泽，填补无奈之火，又不会伤身。

冬季至日的习俗因地域不同而在内容或细节上有所不同。在中国南方，有祭祀祖先和享受冬季至日的习俗。在中国北方，每年冬天至日都有吃饺子的习俗。

吃汤圆是冬季至日的传统习俗，尤其是在长江以南地区。“汤圆”是冬季至日必不可少的食物，“圆”意味着“团圆”和“圆满”。在冬天的至日吃汤圆也被称为“冬天的至日圆”。民间有“吃了汤圆就老一岁”的说法。

在宁波的传统习俗中，红薯汤是冬季至日必吃的美食之一。“范”和“范”是谐音。在宁波人的理解中，在冬天的至日上吃红薯意味着“翻过”过去一年的所有霉运。唐果和饺子相似，要小得多，而且没有馅。唐果也被称为饺子，这意味着“团圆”和“完美”。老宁波还有一句话叫“喝汤后你又老了一岁”。