如何制作高营养的羊肉

羊肉不仅是常见的肉类，也是冬季必吃的肉类。1号由于羊肉口感鲜嫩，胆固醇和脂肪特别低，冬季适量食用可以起到补虚散寒的作用。而且冬天吃羊肉可以活血、补气养血、强身健体、健脾暖胃、延年益寿，这也是为什么人们认为秋冬吃羊肉与人参竞争的原因。羊肉的制作方法有很多种，但最健康的还是炖羊肉，炖羊肉不仅味道好，营养高，而且能最好的锁住羊肉的成分。

羊肉、萝卜、枸杞锅的做法；

1.先把羊肉洗干净，然后切成块，再用水泡一个小时，然后把白萝卜洗干净，去皮，切成滚刀块。

2.将羊肉放入水中焯水片刻，烧开，撇去浮沫，再放入葱姜和茴香椒纱布，小火煮一小时，至羊肉熟烂。

3.加入萝卜煮半小时，加入枸杞煮五分钟，最后加盐调味即可食用。

白萝卜

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从“冬吃萝卜，夏吃姜，无需医生处方”这句话可以看出萝卜对人体健康的重要性，白萝卜被誉为“最有利的蔬菜”，还有小人参，含有丰富的维生素、碳水化合物、粗粮纤维和芥子油。既能促进吸收消化，增进食欲，又能通便、止咳、化痰。其中所含的木质素可以防癌。冬天吃白萝卜可以调理肝火肝火，清肺热。可以吃白萝卜配羊肉，可以清热解毒，同时暖胃。

白萝卜海带排骨汤的做法；

1.先把排骨洗干净，然后剁碎，再用开水焯一会儿，然后捞出，冲洗干净，再放入干净的锅里，倒入清水。

2.加入葱、姜，大火烧开转小火，小火炖一小时，然后将事先泡好的海带切成块状或扎成海结。