夏天早上喝什么粥最好？

第一，沙参知母粥

原料:沙参、山药干、莲子、薏米、白茅根、知母10g、粳米50g。

做法:首先将粳米洗净放入锅中，然后将准备好的干山药切成小块，用其他材料洗净用布扎紧，放入锅中，加水，粥熟后加入冰糖调味。

功效:开胃调理厌食。

二、西瓜皮粥

原料:西瓜皮200克，大米100克，糖30克。

制作方法:西瓜皮适量，去掉西瓜的硬皮，然后切成丁。大米淘洗干净后，锅中加水，放入大米和西瓜皮丁，大火煮开后小火煮，粥里加糖调味。

粥的特点:味道清香，粥香甜爽口。

粥的功效:三伏天饮食差。此粥具有清热利湿、消暑消肿的作用。

三、皮蛋瘦肉粥

原料:瘦猪肉50克，皮蛋1，大米50克，精盐、味精、鲜汤适量。

制作方法:将猪肉洗净，放入锅内冷水中，用武火煮沸，撇去浮在上面的泡沫，用文火煮20分钟后取出，将猪肉切成丁状。将大米淘洗干净，加入鲜汤及适量清水，用武火煮沸，再转小火。将皮蛋剥壳，切成粉末备用。粥快熟的时候，在粥里加入盐、味精、肉丁、皮蛋碎，煮一会儿。

粥的特点:粥香滑可口。

粥的功效:天热出汗多，消耗大。这种粥可以补充身体流失的大量盐分和营养。

注意:皮蛋瘦肉粥味重，三种人不宜常吃:高血压、糖尿病、冠心病患者。、

第四，苦瓜粥

原料:苦瓜100g，冰糖20g，精盐2g，大米100g。

制作方法:将苦瓜洗净，去瓤，切块，大米洗净，一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开，再转小火慢煮。粥煮好后，加入冰糖和精盐融化拌匀。

粥的特点:酸甜苦辣，爽滑诱人。

粥的功效:在大热天，喝一碗苦瓜粥，不仅能清热解毒，还能清心明目，还有开胃健脾的作用。

五、银耳紫薯养生粥

原材料:

半小碗米饭，4、5个银耳，2个紫薯(小的)。

练习:

1.紫薯洗净，去皮，切成1 cm见方的颗粒。

2.将银耳用温水浸泡，然后去蒂，撕成小块。

3.锅里放水，把洗好的米放进去。大火烧开后，用勺子托住锅底，防止粘锅。然后加入紫薯和银耳，煮开后转小火。

4.小火40分钟左右稠度达到你需要的时候，可以加入蜂蜜搅拌均匀(煮粥的过程中，一定要多次使用勺子)。