粥应该放多少水？

1，煮稠(整)粥:需要加5倍大米的水。

2、七分稠粥:需要加7倍大米的水。

3、五分稠粥:需要加10倍大米的水。

4、三分稠粥:你需要加入大米20倍的水。

5、如果是吃剩的米粥:比例大概是1碗米饭和4碗水。

煮粥注意事项:

1，控制时间

煮粥的时间越长，水解成粥糊的淀粉就越多，也就越容易消化吸收，容易导致血糖升高。所以对于有糖尿病的家庭或者肥胖的人来说，一定要控制好烹饪的时间。

浸泡

煮粥前可将大米用冷水浸泡30分钟，可使米粒膨胀，从而节省煮粥时间，改善口感。

3.选对锅。

煮粥的时候尽量用砂锅或者不锈钢锅。不建议用铁锅，因为铁锅煮的粥味道不好，而且慢。而且如果用铁锅煮绿豆粥，绿豆皮中的类黄铜物质与铁锅中的金属离子发生反应，会使粥变色，甚至导致食用后消化不良。

4.滴油

煮粥的时候，可以往锅里滴几滴植物油，这样不仅可以使煮出来的粥色泽鲜艳，口感顺滑，还可以防止粥水溢出起泡。