黄鳝薏米汤:补中，健脾，祛湿。

做法是将黄鳝宰杀，去内脏，切碎，用薏米煮熟，用料酒、姜片、葱花、盐、味精调味。

给药方法为每日1次，疗程为5~7天。

黄鳝味温、甘，归肝、脾、肾经。

虚热外感者慎用。

养生堂提示此汤可补中焦，健脾祛湿。适用于体虚、胃下垂、脱肛等。据《本草纲目》记载，黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、祛风湿的作用。黄鳝肉味甘，性温，有补中、养血、治虚劳之功效。民间可入药治疗虚咳、湿热瘙痒、肠风、痔漏、耳聋等症。