请问这是什么粗粮？

根据图片的相似度，这应该是印度扁豆。扁豆含有蛋白质、可降低胆固醇的可溶性纤维和大量的铁。印度扁豆和美国肉饼一样受欢迎，是典型的食物。扁豆的颜色有黄色、红色和深黑色。

这是一种超级食物，可以提供降低胆固醇的蛋白质和可溶性纤维，铁含量是其他豆类的两倍。此外，扁豆中维生素B和叶酸的含量也很高，叶酸对女性来说非常重要，因为叶酸可以降低胎儿畸形率。美国农业部的研究人员发现，这种黑扁豆中的色素具有抗氧化的功能，可以预防心脏病和癌症，抗衰老。