北台厨房怎么做炒黄瓜

1黄瓜去皮对半切，然后切成条状，虾仁去皮去壳，虾线留尾，回切，葱切成小块；

2炒锅烧热，加入少许油，先放入虾仁；

3虾两面变色后，捞出待用；

4锅中加入适量油，倒入黄瓜条炒匀；

5将冬菜调入锅中；

6将黄瓜和冬菜翻炒均匀，加入虾仁，倒入少许开水；

7.盖上锅盖炖2分钟左右，直到汤汁逐渐变干，黄瓜入味；

8炖好后，放入葱段；

9翻炒均匀，加盐调味。