怎么用姜醋煮猪脚？

煮猪脚汤的时候，一定要注意调料的选择。只有把调料配成汤，味道才鲜美。猪脚汤一般是女人用来挤奶的。女人生产期间吃的猪脚汤要营养丰富，喝起来不油腻。醋和姜是两种不可或缺的调味品，两者都令人兴奋。那么猪脚姜醋的做法是怎样的呢？

猪脚煮姜的几个要点:

1生姜提前煮十几分钟，去除辣味，保证生姜容易被食客接受，酸甜汁不太辣。这一步不会失去生姜的营养和功效，因为用生姜熬制的姜汤还可以用来泡脚和洗头！效果超级好

2姜焯水后要无油炸至完全干透！这样煮出来的姜清爽不软，放久了也不会烂！

3猪脚要焯水两次，冷却两次！不要放太早也不要煮太久！保证它的口感！

材料:姜2斤，猪蹄1只，鸡蛋15个，糖醋2瓶，陈醋半瓶，红糖2块。

步骤:

1生姜洗净切片。有人剥，有人不剥。我总是去掉，留下嫩嫩的皮肤有1。

2.将姜片在水中浸泡十分钟左右，然后将鸡蛋洗净！

3鸡蛋加入姜和水开始煮，直到锅滚动继续煮十几分钟！这一步是为了让姜辣，吃起来方便。接受吧！

4把鸡蛋拿出来，不要倒水，晚上用点热水泡脚，或者给女生洗头。随风取暖超级好！

5将姜倒入锅中，不放油，翻炒至干，这一步是为了保持姜的清爽！

6将炒好的干姜倒入砂锅中，倒入两瓶甜醋。我妈说用的是知美斋的甜醋，没有广告成分。她做了几十年的猪脚姜，从便宜到鬼，我觉得这个不错！

7倒入半瓶陈醋，然后煮沸。

8将去壳的鸡蛋倒入锅中，一起煮一两个小时。我的鸡蛋有的已经去壳了，有的还没去掉。因为吃的时间会比较长，所以我会自己慢慢剥。我会先吃去壳的鸡蛋，再吃新的。我以后还可以慢慢往鸡蛋里加几个锅！

9猪脚焯水，过一次冷水，然后去掉多余的毛，然后切块，再焯水，然后过冷水！

10带上姜和鸡蛋炖一个多小时，加入猪蹄，继续炖40分钟左右就可以吃了！加入适合自己口味的红糖就可以吃了！猪蹄熟了可以捞出来，姜和鸡蛋可以继续煮！这种单独腌制的姜蛋可以保存一年不变质，猪脚也不会因为煮的时间太久而变软变软！