冬天吃哪些蔬菜最健康？

芋头富含淀粉和营养。每100g新鲜食物含热量91，蛋白质2.4g，脂肪0.2g，碳水化合物20.5g，钙14mg，磷43mg，铁0.5mg，维生素C 10mg，维生素b 10.09mg，生菜肉质细嫩，适合生吃和热炒。秋季常吃生菜，可以增强胃液和消化液的分泌，促进胆汁的分泌。生菜含钾量是钠的两倍，并含有维生素，有利于利尿和维持水平衡，对高血压和心脏病患者大有裨益。

生菜炒鸡蛋

材料:生菜1土鸡蛋，2根大葱1盐切1茶匙食用油，1。准备好所有的材料。2.将生菜切块去皮，清洗干净。3.生菜切片，大葱切丝，鸡蛋打散。

4.炒锅里倒入食用油加热，然后先煎鸡蛋。

5.炒出来的土鸡蛋颜色是黄亮，看起来很开胃。6.炒锅不需要洗。继续加入食用油加热，爆香葱段。7.加入生菜片翻炒。8.将生菜片翻炒至变软，加入1茶匙盐翻炒。9.加入煎蛋，10。将生菜片和鸡蛋搅拌均匀，然后关火出锅。