姜枣茶的配方比例

生姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。春秋时期，孔子主张:“不可每餐除姜。”意思是一年四季每天都要吃姜。据说孔子有每天饭后嚼几片生姜的习惯。民间还有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。所以夏天要多吃姜。

红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在水果中名列前茅，有维生素C的美誉。

生姜和大枣常用于中医方剂中，以调和脾胃功能。尤其是感冒后，人往往会感到恶心，想吐，没有食欲。这个时候喝姜枣茶可以消除这些不适。姜枣茶也适合儿童饮用。还能预防下巴长痘。

姜早茶

食品

大枣6个，桂圆6个，花椒一打，生姜半片，枸杞一把，红糖一块。

工作方法

1.大枣洗净，去核，切成厚片。

2.将生姜切片。

3.桂圆去壳。或者买现成的无核桂圆干。

4.将除红糖外的所有材料放入砂锅，加水800毫升，大火煮15分钟。

5.加入红糖，或者将红糖放入小碗或杯中。倒入煮好的姜枣茶，即可享用。

因为辣椒的原因，整体吃起来很麻，但是枸杞有淡淡的甜味，红糖味道不错。

小贴士:

1.带皮的姜可能没那么好清洗。你可以试试这一招:在锅里放一点面粉，加清水调成糊状，然后把整个生姜放进去，让生姜表面沾满面糊，用手轻轻搓一下，再用清水洗净。

2、花椒生姜大枣茶一定要趁热喝，不能凉拌喝。煮好后可以倒入保温杯反复浸泡。或者一次煮好几天，放在密封罐里，放冰箱里，每天舀两勺，加开水做成。这种方法更方便。

3、大枣一定要切碎煮熟，这样里面的营养成分才容易煮熟。

4.食材要用冷水煮，姜的味道才能挥发出来。

5、姜不能去皮。

很多人不明白为什么要放辣椒。我们通常习惯在烹饪前在油里放几个辣椒。煮茶不是很可怕吗？其实辣椒是有祛湿的作用的。《本草纲目》记载花椒:“花椒为纯阳，味辛而麻...入脾化湿，治风寒湿痹，水肿泄泻。”当时的“椒”字专指胡椒，直到明末胡椒传入中国后才指胡椒。因为辣椒有很强的祛湿作用。