生活中有哪些传统文化?
1.广州茶文化是广州民俗旅游资源的重要组成部分。
毋庸置疑,岭南文化是广州民俗文化的代表,广州的民俗旅游资源基本可以被岭南文化所替代,茶文化在其中扮演着重要的角色。因此,根据民俗文化学的相关理论,广州茶文化属于民俗文化的特定范畴,是广州民俗文化的重要组成部分,具有民俗文化的几个重要特征,属于民俗旅游资源的重要类型。
1,社会普遍性。
民俗是人们生活中常见的文化现象,是普遍性的表现。在中国,无论在哪个地区,人们的生活都离不开茶文化,尤其是在广州。广州饮茶的习惯早已闻名全国,地理条件决定了广州人对茶的需求,所以茶文化在广州具有普遍性。
2.文化信息是性的。
民俗文化是地域性的,它在地域性中体现普遍性。普遍性的特征是* * *地理范围内的文化信息,以显示* * *文化的相似性。这里的信息* * *不是现代概念中的信息* * *了。现代信息* * *的内涵和外延要复杂得多,而民俗文化* * *的信息是有一定地域范围和一定条件的,是特定时空条件下特定群体对特定文化的* * *的。广州是一个信息流量很大的现代化大都市,但就茶文化而言,不仅文化的信息价值得到了传递和保存,而且具有普遍性,所以无论是传统的茶馆文化还是现代的街头茶饮文化,都具有文化信息的特征。
3.文化模式的整合。
文化的演变是一个动态的过程,不断融合形成一定的格局,然后再融合。正是在这种融合过程中,广州的茶文化形成了如下所述的几种主流茶文化,具有文化模式的融合。
二、广州茶文化的主要类型。
茶文化的概念有着广泛的内涵,从茶树起源的考证到合理健康的饮酒习惯。本文主要从民俗旅游资源的角度分析广州茶文化的类别:
1.广州的茶俗文化。
现代广州的饮茶习惯一般称为“三茶”,即早茶、下午茶、晚茶。三种茶的时间不一样,消费者也不一样。老一辈的饮茶人保持着喝早茶的习惯,大部分已经退休,有充足的时间喝早茶。早茶是广州老年人的主要休闲方式,而年轻一代因为工作方式和生活习惯的改变,主要喝下午茶和晚茶,以休闲、交友和工作为主要目的。礼仪方面,茶馆里每个喝茶的人都知道两个基本礼仪:叩礼和喝水。可见,广州人喝茶的习惯和礼仪构成了广州茶俗文化的主体。
2.广州的茶馆文化。
中国的茶文化历史悠久,但喝茶的环境主要是茶室和茶馆,很少有像广州这样的茶馆饮酒习俗。从第一家新茶馆——三元楼,到本世纪初的四大茶馆,以及各种现代化的茶馆、餐厅,广州的茶馆文化在100多年的时间里被创造出来。首先是茶馆文学,体现在茶馆的名称和文本上。名字如文远花园和西苑花园,陶陶居花园和鲁玉居花园,以及餐馆,渔港等等。从字面上看,每个茶馆也有自己的风格和特色,比如陶陶居、妙奇香对联、茶卡、点心卡以及餐馆、渔港的广告。其次,茶馆的建筑风格独特,或近池,或背山,或绿荫掩映。主要有以文远为代表的绿色园林建筑风格,以陶陶居为代表的仿古豪华建筑风格,以及现代的一般酒店风格。
3.广州的茶文化。
茶点是广州茶文化的重要组成部分,种类繁多,制作精美。茶点的品种、风格和风味是由皮、馅和工艺构成的。四大类23种皮,三大类46种馅,相互结合,风格多样。据说单盘溪餐厅就有1000多种。此外,所有著名的茶馆都有著名的标志,如南苑的盐水鸡和攀西餐厅的荷叶饭,这些都体现了茶馆的传统风格。因此,在广州的饮食文化中,茶点因其精致、丰富而成为不可或缺的一部分。
4.广州街头凉茶文化。
广州亚热带的地理位置和湿润的气候条件,使得凉茶成为广州人的必需品。凉茶含有十余种药材,是清热解毒的良药,也是广州人的主要饮品之一,于是街头凉茶店逐渐形成。凉茶店一般都比较小,但是布局风格独特,老店比较多,比如王老吉,黄振龙。现代凉茶生产技术和包装技术有了很大的进步,各种老字号为适应时代推出了各种包装凉茶饮品,成为广州饮料行业不可或缺的一部分。
三是广州茶文化旅游资源的价值。
茶文化是中国的一种大众文化,也是中国文化的一个组成部分。从价值的角度来看,我们可以得出茶文化具有几种价值:哲学价值、文学价值、审美价值、医学价值、科技价值、民俗价值、宗教价值等。但就广州而言,茶文化更多的是人们的生活文化,所以本文从民俗旅游资源的角度来探讨其价值。
1,观赏价值。
茶文化本身就是一种具有很高观赏价值的民俗文化,而广州茶文化,无论是茶具、茶点、茶馆等有形艺术,还是茶俗、茶道、茶道等无形艺术,都体现了很强的观赏价值。广州的茶具风格多样,功能多样,其中潮汕地区的功夫茶极大地丰富了其内涵。茶点,制作工艺和技术之精良,口味之独特,品种之丰富,用料之考究,不言而喻,在全国首屈一指。关于茶的建筑文化,只要你去广州的老字号茶馆,就能切身体会到独特的岭南建筑风味,传统风味与现代风味的结合,营造了非常独特的岭南茶文化环境,能让游客感受到更多美好,身心都受益。
2.体验价值。
游客旅游的过程就是获得体验价值的过程。广州对外地游客的吸引力不仅在于现代的城市文化,更在于经过历史沉淀的独特的传统粤文化。茶是广州人生活方式的直接体现,也是岭南文化的载体之一。茶文化既包括文化实体,也包括非文化实体,既能提供直接体验价值,又能提供间接体验价值,所以茶文化的体验价值是特殊的,有吸引力的。
3.商品价值。
旅游的过程就是旅游资源转化为产品,进入流通领域实现商品价值的过程。旅游商品的价值与旅游资源的可开发性和吸引力密切相关。上述四种类型的广州茶文化本身就很商品,可以作为旅游资源开发变现的商品价值很高,很有潜力形成商品的系统化开发模式。
4.服务价值。
茶文化的服务价值是肯定的。这里不是这个意思,而是突出了传统和现代意义上的广州茶文化的服务优势和高服务价值。广州经济基础雄厚,开放条件好,服务业发达,无论是服务手段还是服务方式都是全国一流的。这是外人最深的体会。广州的茶馆无论大小,为客人倒水的服务这个关键环节都是最好的。茶馆的服务员时刻关注着客人的饮酒过程。如果客人需要加水,只需掀开茶壶盖,身体向旁边一靠,服务员就会在无人提醒的情况下立即过来续水。在中国其他地方,有一定档次和规模的酒店或餐厅一般都是这样,但在广州,街边的茶摊就是这样。
5.整合价值。
文化的冲突与融合一直是文化争论的焦点,广州茶文化的特殊价值体现在对外来文化的不断融合与优化上。广州是历史上最早的通商口岸,被誉为海上丝绸之路。华南商业之都的历史地位和经济条件决定了广州在对待外来文化上形成了一定的文化容量和优化机制,而茶文化的系统形成是在通商后100多年才形成的,正是这种特殊价值的体现。因此,多种类型茶文化的进入,对丰富民俗旅游资源类型,优化民俗旅游资源结构具有重要作用。
第四,对广州茶文化旅游资源开发的建议。
民俗旅游资源的开发一直是一个有争议的话题,尤其是对于民俗的同化、庸俗化和商业化。根据广州茶文化作为民俗旅游资源的特点及其不同于一般民俗旅游资源的优势,可以预见广州茶文化具有巨大的发展潜力,笔者有以下发展建议:
1.树立茶文化认同观,充分认识茶文化旅游资源的重要性。
对于城市旅游来说,发展模式多种多样,但无论是什么类型,都离不开文化的支撑,文化是城市的内在底蕴。广州的城市文化,远的是古代海上丝绸之路的商都文化、岭南文化,近的是抗挣、革命文化,现有的现代国际城市文化。茶文化体现了广州人的精神和生活,是广州文化的重要组成部分。
2,海纳百川,包容伟大——不断融合外来文化。
这是广州茶文化融合价值的写照,也是广州社会、经济、文化发展的写照,是茶文化未来的发展趋势。广州现在聚集了广东茶文化和省外的一些茶文化,包括潮州工夫茶,有中国茶道之称。因此,广州可以依托华南之都的地位、岭南文化的反差和雄厚的社会经济条件,打造中国茶文化之都的形象,充分挖掘茶文化的商品价值,系统开发茶文化商品。
3.实施中国茶文化之都形象品牌战略。
运用文化形象是品牌战略成功的秘诀。西方国家就是这样渗透全球文化的,比如电影-好莱坞,电脑-微软等。而中国的茶文化只有普遍性,没有系统性,所以作为茶的故乡,茶文化的吸引力不如日本,但其五千年的历史和十三亿人口,是茶文化在中国发展的坚强后盾。由于深厚的文化底蕴和社会经济条件,广州具有很强的包容性和发展潜力。它集全国茶文化之精华,以茶文化之都的形象系统阐述中国茶文化,发展中国茶文化,打造中国茶文化品牌城市。
4.以广州茶文化推动休闲旅游发展。
中国现代旅游业发展时间不长,国民旅游模式还处于扫(即在时间和资金有限的情况下,尽可能将景点包含在旅程中)、瞥(即忙于选择景点纪念或日后谈论)、赶马(跟团旅游,一切听从导游安排)阶段,游客获得的是身心疲惫的体验。随着经济水平和文化水平的提高,游客将更加重视具有实质性享受的旅游,茶文化将以其传统的养生休闲方式、独特的观赏价值和体验价值、高享受服务和生活方式中蕴含的文化体验,开辟国民旅游的新阶段——享受旅游。
5.身体游泳和心灵游泳的结合。
旅游不仅是基于实际情况,更是基于游客体验到的意境。意境可以通过多种方式发掘和唤起,茶是一个很好的手段,尤其是在广州自然旅游资源少,近代类似革命旅游景点多,现代人文旅游资源重复的情况下。因此,选择几个有代表性的景点和体验价值高的茶文化旅游,打造广州旅游文化的意境,实现身游与心游的结合,是最好的途径。
剪纸是中国最受欢迎的民间艺术之一。根据古代史,它可以追溯到六世纪的宫媛,但人们认为它开始于几百年前。剪纸经常用于宗教仪式、装饰和造型艺术。
过去,人们经常用纸制作不同形状的物体和人物,在葬礼上与死者一起埋葬或焚烧。这种习俗在中国以外的地方仍然可以看到。剪纸艺术一般具有象征意义,也是这种工具的一部分;此外,剪报还被用作祭祀祖先和神仙的装饰品。
现在剪纸更多的是用于装饰。剪报可以用来装饰墙壁、门窗、屋柱、镜子、灯和灯笼等。,并且还可以作为礼物的装饰品,甚至可以把剪报作为礼物送给别人。过去人们用剪纸作为刺绣和喷漆的模型。
剪纸是用手工而不是机器制作的,常用的方法有刀剪和刀剪两种。顾名思义就是用剪刀把纸剪下来,剪完之后再把几张纸(一般不超过8张)贴上去,最后用丰利的剪刀加工出平面图。刀剪先把纸折成几折放在由灰烬和动物脂肪组成的柔软混合体上,然后用小刀慢慢雕刻。裁纸刀一般是竖着拿着刀,按照一定的图案把纸加工成想要的平面。与剪刀相比,剪刀的一个优点是可以一次加工成多个剪纸方案。
在农村,剪纸通常由妇女和阿姨们来完成。在以前,这是每个姑娘都要掌握的手艺,也是人们评判新娘的一个标准。而专业的切纸刀往往是男性,因为只有男性才能在作坊里努力工作挣钱。
中国书法,篆刻,中国结,京剧脸谱,皮影戏,武术。
秦砖汉瓦、兵马俑、桃花扇、景泰蓝、玉雕、中国漆器、红灯笼(宫灯、纱灯笼)。
木刻水印、甲骨文简牍、钟鼎文与汉代
茶、中药、文房四宝(砚、笔、宣纸、墨)和四大发明。
立式线装书、剪纸、风筝
佛教,道教,儒家,法宝,阴阳,禅宗,观音手,丧服,纸钱。
乐器(长笛、二胡、鼓、古琴、琵琶等。)
龙凤纹(饕餮纹、如意纹、雷纹、回文、巴纹)、祥云纹、中国刺绣(刺绣等。),还有程。
彩陶、茶壶、蜡染、瓷器。
古代武器(盔甲、剑等。),青铜器?丁?
国画,敦煌壁画,美景,写意,太极图。
石狮、天妃和太极
对联、门神、年画、鞭炮、灯谜、饺子、舞狮和中秋节月饼。
鸟笼、盆景、五针松、竹子、牡丹、梅花、荷花
大熊猫,鲤鱼,芭蕉扇,风箱
黑头发,黄皮肤,丹凤眼
红旗,天安门广场,五角星,红领巾,红太阳,长江和黄河。
唐装,绣花鞋,老虎头鞋,旗袍,肚兜,帽子,皇冠,皇后凤冠。
泥人面人、锄头、清代大辫子、铜镜、大轿子、水烟筒、鼻烟壶、筷子。
华表、牌楼、长城、园林、寺庙、古钟、宝塔、寺庙、亭台、水井、黄土、民居。
汉字,数字8,6和4
唐诗,宋词,三十六计,孙子兵法,西游记,红楼梦,三国演义,水浒传,诗经。
金元宝,如意,烛台,指南针,八卦,新浪,象棋和棋盘,象棋和围棋。
人力车、鼻烟壶、鸟笼、长寿锁、冰糖葫芦。
玉佩,雕,千层,刺绣,丝绸,屋檐。