哪些鱼营养最高？

鲫鱼具有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络催乳的作用。2.鲤鱼

具有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒的作用。3.银鲤

具有温中益气、暖胃润肤的作用，是一种温中益气的保健食品。4.青鱼

具有益气养胃、燥湿利水、祛风除烦的作用。其中所含的锌、硒等微量元素有助于抗癌。5、黑鱼

健脾利湿、化瘀生新、清热祛风、滋补肝肾。6、墨鱼

具有滋补肝肾、补气血、清胃除热的作用。它是女性的健康食品。7.草鱼

有暖胃平肝祛风之功，是温中补虚养生之佳品。8.大菱鲆

补肾壮阳，滋养肌肤，入肝脾肾。肌肉丰富，白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富。有很好的润肤美容功效，能补肾健脑，助阳提神。吃法是蒸炖，也是生鱼片的好材料，其鱼头、鱼骨、鱼皮、鱼鳍也可以做汤。9.带鱼

具有暖胃补虚、润肤、祛风杀虫、滋补五脏的作用。10，鳗鱼

具有益气养血、柔筋益骨的作用。11，鳗鱼

入肝脾肾三经，有补虚、祛风除湿、强筋骨的作用，对血糖有一定的调节作用。12，泥鳅

补中益气、燥湿止渴、醒酒、排毒消痔、消肿护肝。13，虹鳟鱼

原产于美国加州的山川溪流，喜欢生活在清澈无污染的冷水中，以吃鱼虾为主，堪称激流勇士。该鱼肉质细嫩，味道鲜美，无小刺、无腥味，高蛋白、低脂肪，在国际上被列为上品绿色食品。虹鳟鱼可以做成有异国风味的刺身，要蒸要炖，也可以做成鱼丝、红烧、熏鱼。它是一种极好的保健食品。

另外，一般来说，鱼脑中所含的营养是最全面和丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油富含高度不饱和脂肪酸，其主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是人体必需的营养素，主要存在于大脑中的磷脂中，能维持、改善和提高大脑功能。

一般鱼都是有营养的，看你吃多少了。经常吃鱼，营养摄入不低。听说鱼头很有营养，喜欢吃鱼眼，好吃又有营养(买的是大头大眼肉多的鱼，吃的是鲤鱼眼)