阅读|八千年葡萄酒历史，从格鲁吉亚到假酒造假。
英国葡萄酒专家、畅销书作家奥兹·克拉克(Oz Clark)从公元前6000年葡萄酒的意外诞生开始，慢慢脱下它的神秘面纱，直到2014假酒骗子锒铛入狱，这才为这本书画上了句号。
但最让我惊讶的是这本书的译者李文亮的翻译技巧。相比市面上大多数别扭的译本，《八千年葡萄酒史》这本书比较口语化，读起来极其舒服！
这本书没有在豆瓣上评分。看完目录+前言，默默给了9分。
好书都值得传承，更何况是酒的历史。
今天，我先告诉你这本书的大纲。我最喜欢的酒友，一定要买本书，边喝边看。就像看电影一样，总能找到乐趣。
1.公元前的那些酒
作者以幽默严谨的笔法为读者安排了一场酒史盛宴。
你很难想象公元前6世纪格鲁吉亚人是如何酿酒的。
事实上，古老的酿酒方法今天仍然存在:碾碎的葡萄被装在蜂蜡泥土中，它们沉睡在地下，半年或一年后，被主人唤醒。
格鲁吉亚也是许多欧亚葡萄品种的“炼丹炉”。
最有趣的是古希腊人。在这个第一次饮酒作乐的社会里，诗人常常以1:3甚至1:20的比例将酒与水勾兑，然后一饮而尽。
大概是掺水的酒更容易醉吧！诗人乌布罗斯可能深有体会，否则也不会写出这么一篇“情景体验”的酒文案。我把它翻译成白话:
“1杯养生，2杯刚刚好，3杯午睡，4杯头晕，5杯疯狂，6杯我不醉，7杯横冲直撞，8杯麻痹，9杯吐成狗，10杯灵魂提升……”
埃及法老图坦卡蒙的陵墓中出现了大量的罐装葡萄酒。这些酒都标有年份，生产商，甚至酿酒师。所需要的只是一篇引人入胜的葡萄酒评论。
不想成为葡萄园主和酿酒师的腓尼基人不是好的商人和探险家。他们真的很聪明，拿罗马流行的蓝瘦香菇。
罗马有很多葡萄酒作家，他们不遗余力地推广葡萄酒文化，从此有了更多的专业知识。
从修剪、搭棚、排水、酿造、储藏、品尝，甚至葡萄园的经营，罗马作家都一一给你讲述。这种知识普及的模式，类似于我们今天常见的培训班。
我们都听过很多关于酒的童话。作者奥兹？克拉克在书中避免提到“毒药”、“野蛮饮酒”、“诺亚建葡萄园”、“酒神”。
这些都是八千年的葡萄酒史中所描述的公元前的葡萄酒事件。
接下来，让我们进入公元..
2.两千年来无所不能
在公元后的2000多年里，作者继续以非常清晰的时间线，逐一细数那些或激昂或悲凉或精彩的名酒事件，不断带我们走进迷宫。
但你会破解这本书里的密码-
看的时候还流口水吗？
流口水你就走进了19世纪。
从1855的波尔多葡萄酒分类，到1863的葡萄根瘤蚜“血洗欧洲”，到1914的“血染年份酒”，再到1920的“禁酒令”...那些葡萄酒行业经历了起起落落。
20世纪中期，法国波尔多开启了大流量时代，来自世界各地的名庄和酒庄集团也相继崛起。
当时市场上流行“利乐包”和“袋装酒”。
勃艮第在世界上的地位正在逐渐提高。越来越多的葡萄酒品牌浮出水面，有1976震惊世界的“巴黎审判”。
1978罗伯特？帕克的葡萄酒民主化，1982的波尔多年份，1987的“会飞的酿酒师”托尼、布莱恩、米歇尔和史蒂文，1990的开始征服世界的赤霞珠，191的车库葡萄酒的兴起，以及加拿大冰酒的流行，6548。
公元2000年，被“发霉的软木塞”压得喘不过气来的葡萄酒评论家们终于开始正视“螺旋瓶盖”的好处。
这一段两千年的葡萄酒历史跌宕起伏，足以让你打开一瓶陈年老酒，拿着放大镜慢慢探索，仿佛身临其境。
3.八千年后的我们
如今酒文化越来越流行，却从未走进千家万户。这条路真的很长很长。唉！
虽然像我这样的葡萄酒爱好者和从业者越来越多，但对于酒文化的浩瀚，我们却知之甚少。
葡萄酒专家写的书很多，都值得一读，我慢慢推荐给你。
特别要告诫各位品酒师，多喝葡萄酒自然可以增加品鉴体验，但别忘了，多读葡萄酒书籍可以让你更专业！
无论是写作还是讲课，书中的颜如玉都是你俘获读者或听众的唯一法宝。
这个奥兹？克拉克的《八千年葡萄酒史》系统整理了我们平时听到的琐碎轶事，堪称教科书级别的葡萄酒史。
这几年买了很多酒书，很多书甚至都没打开过。之所以先给这段历史写书评，而且迫不及待的推荐给你，一定是我的真爱！
如果你想钻研葡萄酒的历史，不妨和这本书的作者一起去8000年前的格鲁吉亚旅行！
我一直在那里等你
(-结束-)
文/新肖鑫