云南有哪些小吃？

云南的小吃种类繁多，每一种都有自己独特的风味和特色。这里有一些著名的云南小吃:

过桥米线:云南特色小吃之一，由米线、肉片、蔬菜、酱料等配料组成，味道鲜美，营养丰富。有些星级酒店做的很好。我在昆明豪生国际酒店尝过传统的云南过桥米线。它有两种口味:金汤和蘑菇汤，在公正的评价中还不错。

花糕:是用云南特有的食用玫瑰做成的。味道鲜美，香甜可口，是云南特色菜系之一。比如嘉华烘焙，正品甘露都有卖，可以根据自己的需求购买尝鲜。

豌豆粉:云南人喜欢的一种杂粮制品。质地细腻嫩滑，有一种豌豆的特殊香味。它可以吃热的或冷的。大街小巷都有的豌豆粉，是人们吃晚饭吃腻了的最佳选择。

锅米线:昆明常见的一种米线烹饪方法。米粉放在炭火上的小锅里煮，加入鲜肉等配料，味道鲜美。尤其是冬天，扔一晚上米粉简直太过瘾了！

建水烧豆腐:云南省建水县的传统小吃，皮脆心嫩，是云南一大特色食品。建议直接去建水当地吃。

大理奶扇:云南省的特产，是大理白族的风味食品。味道鲜美，是当地人喜欢的著名小吃和宴席。你可以生吃，油炸或烘烤，有许多方法可以做到这一点。

宣威火腿:说起云南菜，怎么能没有宣威火腿呢？咸味爱好者的福音，可以炖汤干炒它是最常见的家常菜做法，切片、切块、切块是完全不同的味道~

豆豉焖饭:用蚕豆和大米炖煮，味道鲜美，是云南的传统食品。

烤乳扇:乳扇是产于大理洱源的一种乳制品。它有独特的形状，是一种水分较少的薄片。颜色为乳白色和黄色，大致像菱角形的竹扇，两头有脚。烤好后吃起来又脆又香。

除此之外，还有一些云南小吃，比如凉粉配鸡、喜洲粑粑、手工米粉、耙肉和鱼饵、烤乳猪、羊肉串、香竹筒饭，每一种都有自己独特的味道和特色。无论是甜的还是咸的，无论是主食还是小吃，云南的小吃文化都充满了魅力和特色，值得一试。