陈醋、白醋和香醋，哪种醋对身体最好？不要选错女人。

醋是日常生活中必不可少的调味品之一，在做饭时有增香去腥的作用。市场上有很多种醋。陈醋、白醋、香醋，哪种醋对身体最好？

白醋无色透明，比较适合需要保留食物自然色泽的菜肴或凉菜。比如做酸辣土豆丝的时候，白醋是个不错的选择，可以最大限度的保留土豆丝本来的颜色，看起来更容易让人有食欲。

香醋突出的地方是醋的香味。因为烹调温度高，所以在煎之前或煎之后更容易抹去香醋原有的香味。同时，汤里也不适合放香醋，汤的高温也会破坏醋的香味。

所以如果选择香醋，最好在做凉菜的时候放，可以帮助调味。

与白醋相比，陈醋的酸味更浓，味道更浓。通常我们在购买陈醋时，可以看看陈醋瓶标签上的总酸。有的浓到每毫升4.0，总酸大于等于4.0的醋更适合煲汤、炖汤、煮汤。

从醋的营养成分来看，老陈醋是经过长时间的发酵制成的，富含氨基酸、酶和各种不饱和脂肪酸，这些是用醋酸混合的白醋所不具备的。

因此，经常食用陈醋可以促进肠道蠕动，维持肠道环境中的生态菌群平衡。如果在每顿饭的汤里加6 ~ 7滴陈醋，不仅味道鲜美，对女性朋友还有护肤的功效。

但是，我们在说吃醋的时候，也要讲究方法。时不时的喝一杯，不仅无益，对我们的胃黏膜也是有害的。我们最好在饭菜和汤里加一些醋，这样也有助于增加一些咸味，而不是盐。

醋泡的食物有很多可以软化血管的，所以不要相信，因为醋进入人体后会像其他食物一样被消化，最后进入血管时也是小分子，不可能直接接触血管。而且体内酸碱环境处于稳定状态，不会轻易受食物影响。

另外，很多胃不好，胃酸过多的朋友也不要盲目忌口，以免引起胃部不适。