蜂蜜的种类是怎么划分的？

一级蜂蜜:

蜜源花卉种类:荔枝、柑橘、椴树、国槐、紫云英、黄荆等。

颜色:水白色，白色，浅琥珀色。

状态:透明、粘稠液体或晶体。

口感:甜润，有蜜源植物特有的花香。

二等蜂蜜:

蜜源花卉种类:油菜、枣花、向日葵、棉花等。

颜色:黄色、浅琥珀色、琥珀色。

状态:透明、粘稠液体或晶体。

口感:尝起来很甜，有蜜源植物特有的香味。

三等蜂蜜:

蜜源花种:牛油等。

颜色:黄色，浅琥珀色，深琥珀色。

状态:透明或半透明粘稠液体或晶体。

味道:甜而无味。

Isohoney:

蜜源花卉种类:荞麦、桉树等。

颜色:深琥珀色，深棕色。

状态:半透明粘稠液体或晶体，混浊。

味道:甜而辛辣。

注:低档蜂蜜与同种蜂蜜混合时，应判定为低档蜂蜜。凡老式的蜂蜜提取法(如压榨法、锅煮法等。)用于提取蜂蜜，蜂蜜溶液不透明，颜色较深，有刺激性，可作为等量蜂蜜使用。

蜂蜜的种类是根据其浓度分等级的。

一级波美度(20℃)42度以上，含水量19%；

第二波美度(20℃)为41度，含水量为21%；

第三波美度(20℃)为40度，含水量为23%；

波美度(20℃)39度，含水量25%。

按等级分类是蜂蜜的一个重要分类。