如何喝或煮各种茶？

绿茶属于非发酵茶，比较常见的有西湖龙井和碧螺春。这种茶比较嫩，不适合用开水冲泡。以80℃~85℃冲泡2~3分钟为宜。

绿茶适合即泡即饮。温度过高或浸泡时间过长，茶多酚等营养成分被破坏，香味消失。绿茶的精华在第二泡和第三泡。四五泡之后，味道就有点淡了。

2.红茶

红茶属于全发酵茶，最好用开水冲泡，冲泡时间一般为3~5分钟。浸泡时间短，茶色淡，滋味淡；泡久了，茶汤涩味重，香味容易流失。红茶冲泡一两次口感最好，高档功夫红茶冲泡三四次口感最好。

3.乌龙茶

乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。其中铁观音是乌龙茶中的极品，有“七泡香”的美誉。铁观音茶呈紧条状。通常茶叶泡三次就能展开，香气散去。只有经过第四次浸泡，才会散发出真正的高香，即使是经过第六次和第七次浸泡。

4.普洱茶

以普洱茶为代表的红茶，属于后发酵茶，在储存中随着时间的推移仍能自然陈酿，在一定时间内具有越陈越香的特点。普洱茶冲泡比较讲究，通常要先把茶叶洗干净，这样既过滤掉了茶叶的杂质，又能让冲泡出来的茶汤更加醇厚。

生普洱茶饼可以泡8~10次，熟饼就没这么多次了。具体泡的次数和茶的量，汤的时间有直接关系。普洱茶多为紧压茶，第二次冲泡还没有完全展开茶叶，所以精华要从第三次冲泡开始。很多人认为三到五道是普洱茶品鉴的最佳时间。

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泡茶的注意事项

1，不泡茶。

有些人为了方便，把水和茶一起煮，这是不对的。煮茶会破坏茶的营养成分，煮出来的茶也不好喝。泡茶很有讲究。你应该用开水泡茶，既营养又美味。

2.品茶

许多人喝茶只是为了解渴。其实真正的养生之道是品茶。茶要慢慢品，要像喝一样慢慢品，才能体会到茶的香、纯、醇。

3、浓茶不宜喝。

茶很有营养，喝茶有助于我们的健康。而且有的人喜欢喝浓茶，浓茶会刺激肠胃，所以不能一直喝浓茶，淡茶的营养价值也很高。

4.泡茶的水温

一般泡茶的水温在85℃到95℃之间，温度过高会破坏茶叶的营养价值，茶味苦。劣质茶要用开水冲泡，浸泡茶叶的色、香、味。

人民网-茶，哪个泡的才是精华？

泡茶时表面的泡沫可以喝吗？泡茶要注意什么？