山药汤怎么做？

1.“3+3+3”养生汤(用猪蹄、猪心、山药三种主料，花生、黄豆、莲子三种辅料，红枣、枸杞、茯苓三种配料)。

材料:猪蹄500克，山药500克，猪心一颗，黄豆100克，鹰嘴豆100克，莲子20克，花生50克，红枣6枚，茯苓20克，枸杞一小把，核桃三个，生姜一块，盐适量，料酒适量，大葱一段，花椒一小把。

1，准备原料；

2.将大豆和鹰嘴豆浸泡几个小时；

3.猪蹄剁碎，猪心切片；

4.将山药切成滚刀块；

5.处理其他辅助材料；

6、猪蹄、猪心焯水，焯水时加入姜片、大葱、花椒；

7.将砂锅内的水烧开，放入猪蹄、猪心，加入黄豆、鹰嘴豆、花生、莲子、茯苓、红枣、枸杞子、核桃、姜片。再次烧开后，转小火，盖上盖子慢炖。

8.一小时后加入山药，继续小火炖一个多小时。

9.根据自己的口味加入适量的盐和少许黄酒。

二、山药鸡汤

材料:老母鸡一只，山药500克，干香菇适量，泡姜或生姜一块，小葱适量，盐适量，米酒汁适量，枸杞一把。

1，准备原料，香菇提前清洗干净；

2、老母鸡剁碎焯水待用；

3.山药切块；

4.锅中加水，放入山药、香菇、姜、葱，大火烧开；

5.加入鸡块，小火炖两个半小时左右，再加入枸杞和米酒汁或米酒；(山药煮久了不会烂，普通山药要放久一点。)

6、根据自己的口味，可以调入适量的盐。

第三，山药鸽子汤

材料:鸽子一只，山药300克，香菇8个，红枣若干，枸杞一把，姜一块，小葱适量，精酒适量，盐适量。

1，准备原料；

2.鸽子洗净后焯水备用；

3.将山药切成滚刀块；

4.锅中加入足量开水，放入鸽子、山药、香菇、红枣、姜、葱，小火炖两小时左右；

5.根据自己口味加入适量盐和少许雕酒；

6.成品图。

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