春季如何避免吃蔬菜？春季如何避免吃蔬菜？
一是饮食结构分配合理。营养成分要以高热量为主。除了谷类制品，还应选择大豆、芝麻、花生、核桃等食物及时补充能量。因为春天天气依然寒冷，尤其是早春，人体为了御寒，会消耗一定的能量来维持基础体温。要养成在一天的早些时候摄入大部分热量的习惯，最理想的安排是:早餐摄入更多的热量，其次是中餐，晚餐至少如此。同时要少喝酒，因为过量饮酒会使人犯困，干扰正常睡眠；酒精也是利尿剂，会造成脱水，影响体力。
第二，要摄入足够的蛋白质和含钾食物。气候变化会使人在春天感到疲倦，这就是所谓的“春眠”。蛋白质中的酪氨酸是大脑中产生警觉性的化学物质的主要成分。可以多吃富含蛋白质的食物，如鱼、鸡、瘦肉、低脂乳制品等。此外，蛋白质中的蛋氨酸具有增强人体耐寒能力的作用。钾有助于保持细胞水分，增强身体活力，所以要多吃水果、豆类、海带、紫菜、扇贝、瓜子等富含钾的食物。
第三，摄入足够的维生素和无机盐。春天是气候由冷转暖的季节，气温变化很大。细菌、病毒等微生物开始大量繁殖，容易侵入人体，引发疾病。所以要多吃富含维生素C的蔬菜和水果，如白菜、油菜、柿子椒、番茄、柑橘等，这些都有抗病毒的作用。此外，胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜含有丰富的维生素A，能保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞，增强机体抵抗力；芝麻、蓝菜、菜花中含有丰富的维生素E，能提高人体免疫功能，增强人体抗病能力。
第四，保持饮食清淡。春季饮食宜清淡可口，忌食油腻、生冷、刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，从而导致虚弱。烹饪时，可适当加入一些调味品，刺激味觉神经，增加食欲。
春天，从寒冷到春回，天气越来越暖和，但还是会有寒流。天气乍暖还寒，温差变化很大。所以这个季节感冒肺炎等呼吸道疾病比较多。有些食物具有理气化痰、清热润肺的功效，对呼吸道有保护作用。
春季阳气上升，饮食宜清淡平和。由于冬季人们多吃奶油和浓味，人体的维生素摄入可能不足。因此，要多补充新鲜绿色蔬菜、水果、谷物等纤维性食物，减少高脂肪、高胆固醇、高热量食物的摄入，辛辣调味品、烈酒也应避免。
以下是一些春季果蔬应避免的功能，供读者参考:
★山药
味甘无毒，具有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泻的功效。用于妇女脾胃虚弱、厌食、乏力、腹泻、带下等症。肿胀气滞者不宜食用。
★玉米
性味甘、平，有开胃益智、调理中焦、活血宁心之功效。适用于习惯性便秘、脾胃虚弱、高血压、高血脂、冠心病人群，但吃多了会胀气。外阴虚损、火旺者不宜吃爆米花。
★韭菜
性温味甘，有温中化瘀、行气解毒、止汗涩精、益肝健胃、暖胃壮阳之功效。适用于恶心、脱肛、跌打损伤、胸痛、腹痛、阳痿、遗精、多尿、习惯性便秘、痔疮、阳痿、尿频者。
★芹菜
它味甘，微苦，性凉。具有平肝、清热、清湿热的功效。适用于糖尿病、更年期女性、水肿、高血压、动脉硬化人群，但脾胃虚弱者慎用。
★芥末
本品性温辛，具有温中利水、宣肺化痰、解表利水、通九窍、明目聪耳之功效。用于治疗咳嗽痰多、胸膈不畅。
★大白菜
性味甘、平，能化痰止咳、清热解毒，适用于减肥、预防便秘、痔疮、胸闷头痛。
★桃子
味甘，微毒，有活血化瘀的功效，多吃会使人腹胀。
★樱桃
味甘，性温。具有补中、健脾、祛湿的功效。用于体虚乏力、精神萎靡、风湿腰痛、肢体功能障碍、贫血等。病后，但糖尿病患者禁止食用。
★草莓
其性凉味甘，具有润肺生津、健胃和中、益气养血、凉血清热、解酒的功效。主要用于肺燥、干咳、津液不足、口渴、食欲不振、消化不良。
★李子
味道酸平，可改善呕吐、便血、血尿，促进胃肠蠕动，缓解慢性痢疾，清除腹胀，促进食欲，晕车晕船，解酒。
春天乍暖还寒，专家提醒人们不仅要合理调整饮食，还要选择一些适合春天的食物。春天应该多吃的食物有五种。
一个是樱桃。樱桃味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，含铁量尤为突出，是柑橘、梨、苹果的20多倍，居水果之首。樱桃性温，味甘，微酸，有补中、补中、健脾、开胃的功效。春天吃樱桃能使人发汗，益气，祛风透疹。需要注意的是，樱桃属于火，不宜多吃。阴虚火旺、流鼻血、发热的人应忌食或少食。
第二种是韭菜。韭菜四季常青，一年四季都可以吃，但最好在春天吃。韭菜是一种娇嫩可口的晨草，被誉为天然的“伟哥”，不仅是一种很好的调味品，也是一种营养丰富的蔬菜良药。春天气候乍暖还寒，需要保养阳气，而韭菜性温，最适合人体阳气。常吃韭菜还能增强脾胃之气。因为韭菜不易消化，所以一次不宜吃太多。一般来说，胃脘虚热、下火、消化不良的人不宜多吃韭菜。
第三是菠菜。菠菜是一种一年四季都可以吃的蔬菜，但春天吃更好。它的根红红绿绿，鲜嫩异常，特别好吃。春季上市的菠菜有排毒功效。因为菠菜含有较多的草酸，阻碍了身体对钙和铁的吸收。吃菠菜时，要先用开水焯一下，再炒。
第四是葱姜蒜。葱、姜、蒜不仅是很好的调味佳品，而且具有重要的药用价值，既能开胃助春阳，又有杀菌防病的功效。春天是一年中葱蒜最丰富、最嫩、最香、最美味的时候。此时食用可以预防春季最常见的呼吸道感染。
第五是蜂蜜。蜂蜜是春季多风季节的理想保健饮品。每天早晚喝一杯，不仅能润肠通便，还能预防感冒，排除体内毒素。无需煎服即可口服。因为蜂蜜富含可以快速吸收的糖分，属于高能量食物，减肥者不可贪吃。
苹果、西瓜、荔枝、梨(多吃水果没有坏处，但是不要吃橘子)