妈咪&宝贝，你能弥补冬天吗？！
体质上有寒热之别，食物和药材上也有寒热之别。正确的进补观念应根据体质选择合适的食物和药材，尤其是孕妈妈和幼儿，他们往往燥热，可能会对过度补的方法产生怀疑或犯错误。所以建议进补前先咨询一下中医，了解一下体质和进补方向，充分发挥进补的最大效益！
中国人古老的智慧教导后人要按照“春来夏长秋收冬藏”的自然规律来调理身体。冬天是给他们充电的好时候。有一句话叫“冬补来年杀虎”，意思是说如果你在冬天照顾好自己的身体，春夏就会强壮，减少疾病。
正确进补的前提是既能促进健康，又不会给身体造成不必要的负担。首先要搞清楚自己属于哪种体质，参考季节和天气，再决定怎么进补。大致来说，天冷的时候适合吃一些温补，天热的时候适合吃凉补的菜；容易口干舌燥，容易上火，通常倾向于燥热。即使是冬天，也可以吃平补或者寒补。如果经常手脚冰凉，非常怕冷，可能属于虚寒体质，冬天吃温补药膳最合适！
谁最需要冬季进补？(1)冬天总是手脚冰凉。
(2)肚子容易觉得冷，肚脐以下3寸冷。
(3)胃虽暖，四肢冰冷。
冬季进补谁不能补？(1)大部分孕妇和幼儿都有体热倾向。除非中医建议服用补品，否则尽量不要自行服用补品。
(2)有感冒、咳嗽、发热、腹泻、便秘症状者不宜温热。
(3)胃肠道疾病、心血管疾病、肾脏疾病、痛风、糖尿病、高血脂患者不宜随意服用补品。
(4)燥热易上火的人不适合服用燥热补剂。
妈咪&宝贝，你能弥补冬天吗？！进补根据你的体质，懂得温补，补平补寒，好像天气变冷了就要吃一锅温补来暖暖身子。黄觉英博士指出，冬季进补常见的姜母鸭、羊肉炉、香油鸡、十全大补汤等都是暖身菜，你吃了会明显感到温暖。虽然很适合冬天吃，但是只适合体质弱的人吃。
其实进补的方法不止一种:温补。黄觉英医生说，中医可以把药膳分为温补(热补)、平补、清补(凉补)三种。由于台湾省一年四季都是春天，体质偏热的人比较多，所以近年来很多中医经常建议人们根据自己的体质采取“平补”、“凉补”等进补方法。寒热食物和药材没有区别，不容易影响体质，是温和的滋补品。各种体质都适合一年四季进补调养。寒性补药，又叫“清补”，比较适合热性体质的人或者天热的时候吃。即使在冬天，热体质的人也可以吃少量的寒性进补食物来改善口渴感。
对比三大补。
两部
平步
温补品
调节效应
清热、退火、解毒。
温和养生滋补。
活血行气，御寒暖身。
常见成分
椰子、梨、柚子、柚子、橙子、西瓜、冬瓜、苦瓜、莲藕、绿豆。
银耳、木耳、山药、鲈鱼、百合、沙参、黑枣、芝麻、红薯。
韭菜、大蒜、香葱、葱、姜、辣椒、牛肉、羊肉、猪肝、五花肉、糯米、南瓜。
主要药材
玉竹、麦冬、石斛、生地、西洋参、薏苡仁、枇杷叶。
枸杞、芡实、莲子、茯苓、甘草、银杏。
大枣、当归、黄芪、人参、川芎、肉桂、八角、桂圆、高丽参、杜仲和熟地黄。
药膳汤药
草茶、菊花茶、绿茶。
申思汤、滴水鸡精、柿子鸡汤、九尾草鸡汤、冰糖莲子汤。
香油鸡，鸡酒，姜鸭，羊肉炉，当归汤，八珍汤，十全大补汤。
合适的对象
那些火气大，容易上火的。
适合各种体质。
适合虚寒体质、血液循环不畅、体力不佳者食用。
不适合这个对象
体质偏寒的人。
没有。
燥热体质的人。
适合这个季节
夏天。
台湾省一年四季都适合。
冬天。
热身过度，为健康拉警报！虽然冬季进补的习俗仍被高度重视，但黄觉英博士提醒，现代人的生活作息与古代有很大不同，营养摄入和身体状况普遍良好。此外，台湾省地处亚热带，冬季气候不太冷，对温补的需求相对较低，不适合过多食用温补食品和药材。
现代人通常食物匮乏，尤其是孕妇和幼儿，比较燥热。如果冬天不断补充温热的药材，简直是为健康火上浇油！黄觉英医生说，如果进补后出现口干、破嘴、长痘、小便短黄、便秘、大便干燥、便血、痔疮发作、伤口红肿发炎等症状，很可能是补过头了。可以补充开水或微凉性的饮料(如绿茶、菊花茶)来缓解，但千万不要喝凉茶(如苦茶)。
妈咪&宝贝，你能弥补冬天吗？！孕妈妈和宝宝在孕期饮食健康，补代谢更快，母体激素的变化也会导致基础体温升高，所以大部分孕妈妈都倾向于燥热；闽南语有句谚语很贴切地描述了幼儿的身体状况:“* * *三斗火”。这是因为孩子处于快速发育期，血液循环快，所以大部分孩子属于热性体质，不怕冷怕热，体热如火。黄觉英医生说，燥热的孕妈妈和幼儿要想方设法去弥补，而滴鸡精和口感温和的申思汤是绝佳的冬季热身选择！
燥热的孕妈妈和幼儿要尽量去补。
以前物资匮乏的时候，大多数人对孕妇往往抱着“一人吃，两人补”的观念。今天很多孕妈妈都会特别在孕期加强补充，希望补充更多的营养，让子宫里的胎儿健康成长。但现代人营养丰富，孕期盲目补充不仅不能控制体重，还会伤害身体和胎儿。因此，黄觉英医生建议，如果孕妈妈需要补充，
孕期进补的原则(1)孕妈咪平时要注意均衡饮食，多途径摄取天然食物是最好的营养补充方法。
(2)温补每周最多吃1 ~ 2次。如果身体有明显的燥热症状，就不要再吃补药了！
(3)虾蟹虽然营养价值高，但容易诱发过敏体质，孕期应忌食。
(4)炖补汤大多有热量高的隐忧。如果孕妈咪吃得太多，可能会导致体重不受控制地增加。如果增重速度过快，就不适合大量进补！
(5)即使身体感觉燥热，也还是不适合吃寒凉食物，以免寒热失调！
父母总是关注孩子的生长发育，希望宝宝能长得又高又壮。有些家长认为“早补不如晚补”，不断给孩子补，却导致孩子发育过快，出现性早熟迹象。黄觉英医生提醒，进补是有年龄限制的，过早服用容易影响正常发育。给孩子补之前可以咨询一下中医，不要随便给孩子补。
宝宝生长和进补的原则(1)现代父母非常关心孩子的营养。平时营养摄入来源充足，不需要加强进补。黄觉英医生提醒，市面上流通的很多帮助孩子成长的补品都是“肾气”，孩子吃多了会有性早熟的迹象，会阻碍孩子以后的发育。
(2)有句老话:“百病皆因脾胃衰。如果孩子的肠胃消化吸收功能太差，身体得不到营养，自然就长不好。如果有必要补充，可以改善脾胃功能。孩子开脾健胃后，可以吸收更多的营养帮助成长。
(3)冬天来了，一些体质较弱的孩子经常生病。黄觉英医生建议以“益气润肺”为原则，给孩子补充百合、沙参、黄芪、党参等药材。
妈咪&宝贝，你能弥补冬天吗？！俗话说“中药进补不如食补，食补不如运动进补”。黄觉英博士认为，多运动不仅可以激活血液循环，还可以帮助身体提高免疫功能，是一种同时热身强身的好方法。另外，黄医生本人也会在冬天通过一些驱寒小妙招给身体带来温暖，赶紧学起来，保证这个冬天不再怕冷！
温包陈年艾草被誉为“药材”，气味纯正芳香，能调理气血运行。每晚睡前在颈部、背部、腹部放置温裹的陈年艾草，不仅可以温暖身体，还有助于睡眠，改善腰酸背痛的问题。
做法(1)剪2个限制儿童枕头大小的布袋。
(2)将陈年艾草与少许盐混合，装入布袋，将布袋口缝好，做成暖袋。
(3)每晚睡前将暖袋和一杯水同时放入微波炉中，加热约2-3分钟后取出，睡觉时放在颈、背、腹部热敷。
生姜精油汤浴生姜有散寒除湿的作用。用生姜精油洗澡可以加速血液循环，促进发汗，放松紧绷的肌肉，提振精神状态。即使泡脚也能让全身感到温暖。
做法(1)在浴缸中放入略高于体温的温水(约37 ~ 42℃)。
(2)滴8 ~ 10滴生姜精油。
(3)温水浸泡15 ~ 30分钟，直到身体感到温暖。
九尾草鸡汤九尾草具有健脾、养胃、益气的作用，是最适合儿童食用的滋补汤。在寒冷的天气里，喝一碗就能起到保暖的作用。
做法(1)从市场上买来的新鲜九尾草洗净切块，加水用温火煮1 ~ 2小时。
(2)将煮好的九尾草汤滤出，与鸡肉、蛤蜊、山药一起放入锅中，煮40分钟，再加少许调料即可食用。
用电炉自制鸡块是一种古老的养生方法。其营养成分易于吸收，性质平和。老少皆宜。然而，市场上的鸡质量良莠不齐。黄觉英博士建议，可以用打了农药或转基因饲料喂养的天然鸡来做鸡滴剂。
做法(1)买鸡时，请老板把鸡的头、颈、脚剁掉，去掉内脏。
(2)将鸡肉放入塑料袋中，打碎骨头，以便烹饪时取髓精华。
(3)内锅倒一个空碗，碗上放一个蒸架，将处理好的鸡肉放在蒸架上，用铝箔纸封住内锅开口，外锅加水煮2-3小时左右。
(4)将蒸好的鸡捞出，滤掉滴下的鸡精中的杂质，每天早上喝一碗，达到暖身的效果。
黄觉英学历:中国医科大学中医科毕业经历:益达医院中医科/荣总中医科现任职务:台北联合医院林森中医院中医科主治医师。