一日三餐如何科学搭配？

一天中最重要的是早餐，不能马虎。应该是正经饭。据了解，相当一部分人早餐吃得不正式，吃得有点匆忙或边走边吃，少数人根本不吃。吃好早餐很重要。一顿好的早餐能为人体和大脑提供充足的营养和能量，使人精力充沛，思维活跃，还能增强记忆力。不吃早餐，人会无精打采，思维迟钝，记忆力差，甚至出现低血糖，所以要注意早餐。

早餐要有营养，荤素搭配，易消化。包括谷物、肉和蛋、牛奶、水果或蔬菜。油饼油条虽然好，但是要少吃，多吃对身体不好。

第二，午餐提供充足的能量和营养。

午餐时，由于人们有大量的学习和工作活动，从午餐到晚餐的间隔时间为5-6小时，因此需要供应足够的能量和营养，并搭配好食材。根据食物与三餐的比例，午餐可以在米饭和面条之间选择，尽量避免吃面食。

副食满足身体对维生素的需求。副食品的选择，如肉、蛋、奶、豆制品、海鲜、蔬菜等。，应该按照科学配餐的原则一起吃。饮料方面，最好选择碱性饮料，富含抗氧化剂，可以清除体内废物。

第三，晚餐吃太多会增加消化系统的负担。

晚餐一定要适量，因为大多数家庭都有足够的时间准备晚餐，生活中吃得好，对身体不好。晚餐之所以要适量，是因为如果晚餐食物过多，血糖浓度会升高，胰岛素分泌也会增加。一般情况下，人在夜间活动较少，能量消耗较低。多余的能量会储存在体内，逐渐增加体重，导致肥胖。

另外，晚餐吃太多会增加消化系统的负担，使大脑活跃，容易导致失眠。各种正餐应包括谷物、少量动物性食物、大豆及制品、蔬菜水果、富含膳食纤维的食物，如糙米、全麦食品等。这类食物不仅能增加饱腹感，还能促进肠胃蠕动。需要特别注意的是，晚餐要避免食用虾皮、小鱼骨等含钙量高的食物，以免引起尿路结石。

扩展数据

一日三餐的最佳时间

早餐:6: 30-8: 30。早餐是一天中的第一餐，也是最重要的一餐。经过一夜，体内储存的糖原基本消耗殆尽，需要从食物中获取能量，防止低血糖。所以要吃一顿丰盛的早餐，多吃富含蛋白质和碳水化合物的食物，当然也要吃适量的脂肪。虽然要吃一顿丰盛的早餐，但是要避免一些高热量高脂肪的食物。中国营养学会建议，一顿早餐摄入的热量应占一天总热量的25%-30%。

午餐:11: 30-13: 00。午餐是一个连接环节。经过一上午的忙碌，早餐提供的能量基本消耗殆尽，下午还需要继续工作。所以中午的这顿午餐要补充足够的热量，让人们保持高效工作。午餐的热量约占一天热量的30%-40%。食物也要多样化。首先，主食是必须的。为了达到更好的减肥效果，可以用面粉和大米搭配粗粮作为主食，比如在白米饭中放一些黑豆。菜肴要配一些荤菜，但还是以素菜为主。

晚餐:18: 00-20: 00。晚上少运动，摄入热量少，吃多了容易导致热量过剩。但是晚餐和下一餐的间隔是12小时，所以中途饿是必然的。所以晚餐最好吃一些饱腹感强、热量低的食物。如粗粮、水果、蔬菜等富含膳食纤维的食物。中国营养学会推荐的晚餐热量摄入为每日热量的30%-40%。鉴于减肥的需要，可以适当减少晚餐的热量摄入，但不要为了减肥而不吃晚餐。

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