麦饭石锅的涂层有毒吗？

作为一种麦饭石，麦饭石的涂层不会产生毒性，使用后会释放出对人体有益的溶解矿物质，还会有活化水分的作用，使人体更健康，对更多疾病有抵抗力。

正经品牌的合格镀膜锅最靠谱。其实麦饭石锅只是一个涂层，正经的主流品牌很少生产。不知道钢网锅是不是指底部有格子花纹的那种，也是有涂层的，而且炒菜特别吵，还容易跳，用久了不仅特别粘而且很难清洗。

涂层不粘效果最好，但注意不要干锅，火不要太大；麦饭石也是涂层，但是会释放一些微量元素，会给健康因素加分，不粘效果略差；钢网纹物理不粘，可以干烧，不怕高温。但是，有些成分还是会粘着。只能用刷子，不能用钢珠清洗，否则会磨损纹路，更容易粘锅。

根据需求，不粘锅主要用于炒菜，所以涂层好一点的锅最合适。微量元素是没有意义的，有很多方法可以补。没有必要从锅里上来。建议用传统铁锅烹饪，热锅冷油，大火翻炒。掌握技巧也是不沾的。偶尔粘锅也没关系，没有安全隐患。

使用涂层不粘锅也要注意安全:不能干烧；避免火和高温；不要使用坚硬的或金属的抹刀；不能用硬物擦锅，一般用抹布和海绵。避免将食物长时间留在锅中。煮好之后，把餐具放好，把锅洗干净，放好。