炖老母鸡汤最好的食材是什么？

老母鸡1

生姜3片

盐15克

枸杞10胶囊

6个蘑菇

6黑木耳

料酒1勺

2根葱

老母鸡汤怎么炖？

老母鸡切块。

请点击输入图片说明。

再次把水焯一下。

请点击输入图片说明。

热锅热油后放入姜片。

请点击输入图片说明。

倒入沥干水分的鸡块，翻炒两分钟。

请点击输入图片说明。

加入料酒翻炒两分钟。

请点击输入图片说明。

倒入清水。

请点击输入图片说明。

加入洋葱和枸杞，大火煮开，小火炖半小时。

请点击输入图片说明。

加入蘑菇继续炖一小时，加入黑木耳继续炖半小时。

请点击输入图片说明。

用盐和鸡精调味，撒上葱花。

请点击输入图片说明。

技巧

1，香菇和黑木耳需要提前泡；2.木耳也可用山药或茶树菇代替；3、老母鸡油多，要一起炖鸡汤才好吃。