爨下村的民俗
古爨下村用镰刀生火，民国以后用火柴。那时，火柴通常被称为“外国灯笼”用镰刀或洋灯生火时，也常用打火棍。打火棒又叫扑火棒，是用俗称的一种“其凌擦棒”制成的。凌擦棒是一种落叶灌木，有琵琶形的叶子，黄色的花和多刺的树枝。木纤维又细又易燃，所以人们把它砍回去，把它的枝干剪掉。照明时用照明棒点燃木头。点灯时，用点火棒放入炉内引导，然后点燃，既方便又省火柴。晚上出门，也可以用照明棒照亮道路。自从有了打火机、手电筒、电灯，镰刀就没人用了，“洋灯笼”用的更少了，荧光棒就更少了。
说起茼蒿，用途还真多。现在人们可能想不到，在过去，普通人几乎离不开它。滨蒿是一种落叶灌木，有长柄的掌状全裂叶和小的紫蓝色花。它不在乎肥沃的土壤。它春天发芽，夏天开花，秋天结籽，年复一年，在山上，山坡上，沟渠里。
茵陈蒿生命力很强。第一年能长到三四尺高，叫黄荆。是编筐、篮、笼、篮、储粮的好材料，建房时可用来串联椽子。用树叶包成小球，晒干后可以用来熏蚊子，味道清香。茼蒿的嫩枝和叶子泡在水坑里，盖上土，可以出很好的肥料。茵陈蒿的种子可以做动物饲料，炒熟后也可以做肥料。井首子也是煤矿生产材料。煤矿巷道中性至坑木，叉木后不要进入井首子。京华的用处最有价值。每年夏季至日过后，京华蜜是最大最好的蜜源，养蜂人的年收入取决于京华蜜期的品质。
爨下村家家户户的坟头上都种着茼蒿。人死后下葬，要种一棵茵陈蒿，种在坟头上。这是因为茼蒿非常容易成活，更重要的是谐音，“净善子”，希望后人有用。虽然坟头上种了“净好儿子”，但还是有“害群之马”。美好的愿望和现实似乎总是有差距的。
第二，北方不挖，南方不砍柴。
爨下村朝南，建在缓坡上。村子后面是老龙头山。龙头后山体像龙脖子一样下垂十几米，有五六十米长。后来山体逐渐上升形成龙脊，龙脊两侧的梯田如同龙鳞，除了龙头到龙脊的龙颈全是黄土。爨下村有个不成文的规定，北不挖(指龙)人的生产生活离不开黄土。黄土用于盖房筑墙，用于炕上筑灶，也用于在煤粉中加入适量的黄土。村民们不得不去两英里外的西岗搬运黄土。文革后，人们“破除迷信，解放思想”，黄土全部用来挖龙脖子。没几年，龙脖子就被挖得坑坑洼洼，千疮百孔。
上世纪80年代初，一个外地牛贩子想在白鱼台村买牛。当你第一次来这里的时候，你向我问路。我出于热情给他带了一条路，但是当我经过龙脖子的时候，他突然停下来说:“告诉你们村干部不要允许村民在这里挖，否则你会倒霉的。”百里之外，一个这里的新人能说出这种话，说明老一辈的规矩不是没有道理的。
爨下村对面的南坡梁像一个大屏幕矗立在村前。山顶上有柏树，有太阳，有月亮，有星星，还有夏天的热风，成为古村落从小到大，从弱到强的历史见证。山坡上长满了茂密的树木和灌木，有牛犁、青杠铃、土床，大部分是牛蹄和胡须，郁郁葱葱，花香四溢，绿叶婆娑。我们南方不砍柴是家喻户晓的事。几百年来，这座山上的山林一直在发号施令，调解气场，呵护勤劳的村民，被人呵护。大山和村民相亲相爱，共度时光。如今，全社会都在关注生态，保护环境。爨下村的老祖宗怎么能说自己没有远见呢？
第三，用水打颤
以前，爨下村家家有壳，户户有水。以麻绳为纬，柳条为经，编织成桶形，底部呈半球形，称为“老壳”，有大有小，用来装米。爨下村离地球很远，中午在地里吃饭是常有的事。早上你要背上一小壳米，背上一杯水。水都鲁是陶器的一种，嘴巴小，肚子大。盛水很冷，但即使热也不会变酸。中午的时候，树荫下，几个人围在一起嚼着贝壳，粗瓷碗盛着小米饭，吃着老咸菜，嚼着春种，聊着秋收，聊着农时气候，判断今年，算明年。饭后喝凉水，抽一包干烟，然后入睡，休息一天。可惜这个镜头已经不在了。
四。杏仁油和杏皮醋
杏树，落叶乔木，春天开花，白色或粉红色，果实被称为杏儿。仁叫杏仁，仁叫杏仁。甜杏仁可以直接吃，苦杏仁有毒，可以入药，也可以熬油。
宽多峡下有一片广阔的山野，杏树很多，每年能采集几十颗杏核。以前，每家每户收获杏仁后，都要熬杏仁油做饭。晒干的杏仁，用滚筒碾碎，和水一起煮。水开后，用皮(一头宽一头窄的木头)搅拌。杏油慢慢浮起来，用勺子盛油。油里有一些糊状的东西，叫杏皮酱，用盐蘸着吃。将杏皮酱分离出来的油倒入器皿中，这是炒菜或拌凉菜的绝佳选择。锅里的汤叫杏汤。去除杂质(破碎的杏核残渣)后，放入锅中煮，用瓢来回舀取，去除苦味，即可制成杏汤粥。杏汤加水，烧开，放入玉米糁，再加一些豆类和瓜类，做成杏汤粥，特别好吃。谁做杏汤粥，谁就不自己吃。他总是邀请亲戚朋友和邻居来享受美味的食物。
杏仁油是木本油，用的时候需要保存，但是有钱人家的女人经常用杏仁油梳头，让头发又亮又香，比现在女人用的发油强多了。
杏儿的果肉叫杏皮，有些杏皮是苦的，没什么利用价值。有些杏皮是甜的，可以做醋。杏皮洗净，放入锅中发酵。用抽屉布过滤掉杂质，把干净的汤当醋喝，酸甜可口。
动词 （verb的缩写）雪松油和草木灰
爨下村历史上有熬柏木油的习俗。雪松为常绿乔木，包括侧柏、臭柏、阿罗汉柏等。其木材坚硬致密，树干可作建筑、棺木之用，称为柏木板或柏竖门，小件材料可制成木桶或木箱。剩下的下脚料，或者挖出来的根，被用来煮雪松油。
将用作建筑和制造器皿的柏树下脚料或刨平的柏树根切成木片，放入底部有孔的铁锅中，在锅底的孔下连接一个器皿，点燃柏树碎片，用小灰(草木灰)覆盖，沥青在高温下渗入锅下的器皿中，装罐备用或出售。用雪松油拌种，可以杀死土壤中的病虫害，提高土壤肥力，绝对是无公害农药。山羊疥疮后，用焦油涂抹非常有效。
爨下村人把草木灰叫做“小灰”，是烧完柴禾和秸秆后剩下的灰。几十年前，人们在生产生活中经常使用草木灰。在农业上，草木灰和人的粪便混在一起是很好的肥料，青苗会产生害虫。用草木灰掺水喷，挺麻烦的。女性洗衣服时，草木灰泡在水里，去污力强。后来有了肥皂和洗衣粉，就没人用草木灰了。即使有人这样做，也只是为了让一些老年人经济实惠。
豆子很难储存。人们经常将绿豆、红小豆、江豆等混入大量草木灰中，存放在同一个储存罐中。在使用它们的时候，草木灰被筛选出来，豆子被洗干净吃掉，这样豆子可以保存几十年甚至更久。
女性经期用卫生巾也不过十几年的事。在有卫生巾之前，他们用的是卫生纸。在有卫生纸之前，妇女在经期使用草木灰。那时候人们不搞计划生育。一个家庭有四五个妇女是正常的，所以这么多妇女在经期使用纸张是非常困难的。女人们经常把筛选过的草木灰装进长条袋子里作为卫生用品。现在想想都觉得不可思议。仔细想想，草木灰的吸附性真的很强，而且卫生环保。
据说草木灰还能辟邪驱鬼。村里的死人参加葬礼时，沿途在门口撒草木灰，防止鬼魂侵扰。但是现在没有人在葬礼上洒草木灰，也没什么事。看来这种说法确实是封建迷信。