女生养生菜，知道的请推荐一些。

经常吃这四种蔬菜，可以有效防癌抗衰老，帮你年轻10岁。苦瓜的营养保健特点:一是含有较多的维生素C、维生素b1和生物碱；其次，它含有较多的半乳糖醛酸和果胶。苦瓜中的苦味来自生物碱中的奎宁。这些营养素具有增进食欲、利尿、活血、消炎、退烧、提神醒脑的作用。现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-p”物质是一种胰岛素样物质，具有降血糖的作用。Xi安医科大学从苦瓜中提取了用于出口的胰岛素。美国科学家还发现，苦瓜中含有一种蛋白质和脂类物质，可以刺激和增强动物体内免疫细胞吞噬癌细胞的能力，它可以和生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。苦瓜虽然苦，但吃起来又苦又凉，清爽不油腻。夏季食用清爽舒适，有清心开胃的功效。而且不会把苦味传递给“别人”，比如苦瓜烧鱼、炖鱼，鱼块绝对不会有苦味。所以苦瓜又有“菜里君子”之称。如果把苦瓜做成凉茶在夏天喝，可以让人在夏天神清气爽，解渴。在一些地区，苦瓜被切开并稍微加盐以减少一些苦味，并作为蔬菜食用；有的把苦瓜切成圈，和肉末、蒜、豆豉一起炖，做成美味。客家人在寿山唱到:“人说苦瓜苦，我说苦瓜甜。你可以选择苦不苦。不受苦怎么会甜呢？”西红柿据说几百年前，西红柿还不为人知。后来秘鲁有个女孩，贫血，失恋的痛苦。她想吃一种有毒的植物，但在她吞下西红柿果实后，她的脸变红了。如果她再吃一次，那就更红润了。她没有死去，反而康复了，变得更漂亮了。原因是什么？原来，番茄果实富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、赤霉酸、胡萝卜素、维生素b1、b2、C等。，其中能美容的维生素C含量相当于西瓜的10倍，简直就是维生素仓库。还含有促进青少年生长发育的钙、磷、铁等矿物质，抑制细菌生长的番茄红素。近年来，科学家发现西红柿中还含有一种抗癌抗衰老的物质——谷胱甘肽。临床试验表明，当人体内谷胱甘肽浓度上升时，癌症的发病率会明显下降，因此多吃西红柿可以预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等。，同时延缓一些细胞的衰老，降低血压，预防夜盲症和牙龈出血。因为吃西红柿有这么多好处，欧美发达国家几乎每个家庭都吃西红柿防癌、抗病、美容。吃西红柿的时候，要注意怎么吃。生吃不防癌抗病，因为番茄含有番茄红素，番茄红素与蛋白质结合，被纤维素包围，所以很难出来，加热到一定程度才会释放出来。所以西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、西红柿烧豆腐、西红柿炒肉、西红柿炒菜都是营养美味。南瓜在食物短缺的时代，南瓜曾经作为一种美食大显身手，但如今的小康社会，为什么南瓜依然如此受欢迎？原因有三:第一，南瓜香甜可口；二、南瓜中含有极其丰富的维生素A，可以强化黏膜，预防感冒，同时可以防止皮肤粗糙，有美容健身的功效，还可以预防角膜干燥症和夜盲症。三、现代医学发现，南瓜中含有钴、锌、铜、果胶等微量元素，能促进人体胰岛素的正常分泌。因此，南瓜能有效防治糖尿病、高血压、肝肾疾病，增强抗贫血和抗癌能力，消除体内细菌毒性，降低结肠癌风险，防治动脉粥样硬化。胡萝卜又名黄萝卜，是一种营养丰富、老少皆宜的好蔬菜，被誉为“小人参”。胡萝卜中最著名的成分是胡萝卜素，这是一种黄色色素，100多年前首次在胡萝卜中发现。现在已知胡萝卜每百克含胡萝卜素1.35-17.25毫克，远远多于其他蔬菜，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体并被吸收后，可以转化为维生素A，所以胡萝卜素也被称为维生素原A，可贵的是，胡萝卜虽然是在阳光下煮和蒸，但其中胡萝卜素的损失是非常小的。经常吃胡萝卜对身体有很多好处:一是可以增强免疫力，抗癌，防玻璃。比如人体缺乏维生素A，不仅对眼睛和皮肤影响很大，而且抵抗力差，容易出现呼吸系统和泌尿系统疾病。如果经常吃胡萝卜，以满足人体对维生素A的需求，不仅能滋养眼睛和黏膜，还能增强人体的抗病能力。此外，胡萝卜中含有大量的木质素，也能提高人体的抗病能力。根据英美癌症研究机构20多年的观察，经常吃胡萝卜等富含维生素A的食物的人，比不经常吃这类食物的人，患肺癌的几率低40%。第二是美容健身。维生素A的另一个作用是维持人体上皮组织的正常功能，并使其分泌糖蛋白以保持皮肤的湿润和柔嫩，所以经常吃胡萝卜可以保持容光焕发的年轻形象。此外，胡萝卜中含有芥子油和淀粉酶，可以促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪堆积在皮下而发胖，强身健体。所以美国人认为胡萝卜是美容菜，可以滋养头发、皮肤、黏膜。现在欧洲人经常吃胡萝卜饼，连俄罗斯人也吃胡萝卜饺子。在中国，也有胡萝卜饮料和胡萝卜苹果美容汁，但一般胡萝卜都是作为蔬菜炒、烧、炖、煮。好吃爽口的茄子丁面条好吃爽口的茄子丁面条配料:茄子、西红柿、肉丝、酱油、盐、糖、料酒、葱、姜、大料、油。做法:1。茄子洗净，切成丁备用。将番茄切成小块，洋葱和姜切丝。2.锅里放油，烧热，把葱段和姜段倒入炒锅里，然后炒肉丝。3.肉丝变色后，倒入茄子丁继续翻炒，并加入酱油、料酒和少量糖，同时向茄子丁中加水。4.大火炖，然后放大食材，8成熟后放入西红柿。5.转小火炖。收汁后浇在煮好的面条上食用。夏季食用的健康价值:茄子含有一种叫皂角苷的成分，能有效降低胆固醇含量。常吃茄子可以美化皮肤，抗衰老，不长斑，而且茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。美味宣言:茄子好吃又营养，降血压又不长肉。夏天选择它是为了健康。中医认为，鸭肉更适合夏天清化。因为，到了夏天，人们往往会受到夏邪的侵袭，出现食欲不振、精神不佳的症状，而鸭肉性凉，营养价值高。夏季常吃鸭肉，既能补充炎热季节消耗的营养，又能消除暑热对人体的不利影响。下面给大家推荐一款简单的鸭汤。竹笋鸭肉夏天吃肉:竹笋鸭肉食材:鸭肉、竹笋、盐、味精、葱、姜。做法:1。鸭肉洗净切成大小合适的块，放入沸水中煮3分钟。竹笋切片。2.将锅放在火上，放入鸭块，加入适量的水(不要鸭肉)，水烧开后撇去浮沫，加入葱姜等调料。3.待鸭肉熟后，加入竹笋和适量盐炖至鸭肉软烂，加入少许味精。竹笋的美味保健价值:鸭肉营养丰富，食后不上火，是夏季补充营养的好食品。竹笋鸭肉既补充了动物蛋白，又增加了植物的高纤维，是绝佳的组合。韭菜炒豆干是最好的饭。韭菜炒豆腐干食材:韭菜、豆腐干、盐、油、酱油。做法:1。韭菜和豆腐干洗净切块。2、起油锅，将切好的豆腐干放入锅中翻炒。炒几分钟再炒韭菜。3.加盐，用少许酱油翻炒。几分钟后，美味的菜肴出来了。(喜欢吃辣的朋友可以放两个小红辣椒，洗干净，切块和豆干一起炒，颜色会更漂亮。)健康价值:重新找到美味的感觉。豆干含有丰富的蛋白质，韭菜含有较多的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有效预防习惯性便秘。这道菜原料常见，制作简单，营养美味。美味宣言:如果夏天没有胃口吃饭，就用韭菜炒豆腐干，绝对煮，让你和家人重新找到美食的感觉。精彩洋葱拌苦瓜材料:洋葱、苦瓜、酱油、醋、糖、盐、味精、蜂蜜做法:1、原料洗净，洋葱切丝，苦瓜切片或切丝。2.在锅里烧水。水开后，放少许盐，放入洋葱丝，焯一分钟，淋浴，沥干水分。3、然后将苦瓜放入锅中，焯水两分钟左右，冲凉沥干水分。4.将洋葱和苦瓜放入大碗中，加入所有调料，拌匀，最后加入蜂蜜即可食用。健康宣言:苦夏来临，苦瓜是最好的保健食品之一。经常吃苦瓜可以快速帮助人体消暑去火。洋葱也是非常好的夏季美食。常吃对高血压、高血脂、肝病、传染病、血栓、糖尿病等有很好的疗效。它是一种纯天然植物保健食品。但这两种食物都是重口味品种，很多人因为受不了它的味道而放弃食用。事实上，两者的结合可以产生一种非常美妙的味道。洋葱的辛辣味中和了苦瓜的苦味，苦瓜的辛辣味抑制了洋葱的辛辣味。最后加的蜂蜜绝对是点睛之笔，让你先甜后辣最后爽口。太棒了！凉拌菠菜粉丝食材:粉丝、菠菜、白醋、盐、香油、味精、芥末油。做法:1。菠菜洗净，切去头部备用。2.粉丝用温水泡软，放入沸水中焯20秒，然后捞出，放入冷水中晾凉，再捞出沥干备用。3.锅中加适量水烧开，放入菠菜煮。4.迅速将煮熟的菠菜放入凉开水中冷却，5。将粉丝放入煮沸的菠菜水中煮过头。6.将冷却后的菠菜榨汁，与粉丝一起搅拌，加盐、糖、醋、味精，最后点一点香油、芥末油。菠菜粉丝凉拌美味宣言:菠菜富含铁元素，能在夏季为人体补充充沛的能量。同时凉拌菠菜拌滑粉条酸酸甜甜辣辣的，绝对开胃。排毒伴侣绿豆莲藕原料:绿豆、整根莲藕、牙签方法:1。绿豆是提前泡好的，有条件的话可以泡一晚。2.莲藕洗净去皮，从莲藕的一端切下适当的一段。3.将泡好的绿豆沥干，放入莲藕的空隙中，填满。4.把切好的莲藕片放回去，用牙签插入，压实。排毒伴侣绿豆莲藕5。放在高压锅里煮15分钟，多余的绿豆放在锅里一起煮。6.经过15分钟的曝气，一锅清香的绿豆莲藕绿豆汤就做好了，直接切片或者蘸糖。排毒搭档绿豆莲藕美食宣言:蒸好的莲藕片软滑，沙沙味的绿豆极佳。健康申明:莲藕具有消炎祛瘀、清热燥湿、止咳化痰的功效。这道菜是夏季解暑去火的绝佳菜肴。莲藕和绿豆都是寒性食物，可以清除体内的致病因素和毒素。一起食用，是夏季养生的最佳组合之一。冬瓜虾皮，夏季减肥菜，原料:冬瓜虾皮。做法:1:冬瓜去皮切片。2:虾皮洗净，准备葱姜蒜沫。3:锅里底油。油八层热时，放入两三个辣椒，放入葱、姜、蒜炒香。将冬瓜片倒入锅中翻炒两分钟左右。4:加入半碗水和少许盐。冬瓜略烂后，倒入虾皮。拌炒后撒些葱花即可食用。夏季减肥菜冬瓜虾皮功效:冬瓜炒虾皮是一道很简单的菜，其中冬瓜含有丰富的维生素C，具有利尿消肿、清热减肥的作用；虾米中所含的钙可以帮助中老年人预防因缺钙引起的骨质疏松。