糯米，红米，黑米哪个好？
近年来，通过动物实验和临床试验，初步证明黑米、红米等特种大米具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激、调节免疫等多种生理功能。黑米色素也是一种天然色素，无毒，保持了植物中的多种营养成分。它不仅可以作为食品着色剂，还具有多种保健功能。黑米中黄酮类物质的主要生理功能是Vp，即维持血管正常渗透压，降低血管脆性，防止血管破裂止血；抗菌、降血压、抑制癌细胞、抗癌；改善心肌营养，降低心肌耗氧量。黑米色素能清除过氧化氢、超氧自由基和超氧阴离子自由基。
糯米，又称糯米，是人们常吃的食物之一。因其黏滑，常被用来制作风味小吃，深受大家喜爱。很多地方都有过节吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是用糯米粉做的。
糯米含有丰富的B族维生素，能温补脾胃，补中气。可缓解脾胃虚寒，食欲不振，腹胀腹泻。
糯米有收敛作用，对尿频、自汗有很好的治疗作用。糯米食物要加热后吃。糯米一次不宜吃太多。糯米粘稠，不易消化，不宜一次吃太多，老人、儿童或病人慎用。
糯米糕无论是甜的还是咸的，碳水化合物和钠的含量都很高，对于糖尿病、超重或其他慢性疾病如肾病、高血脂的人来说足够了。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚补血、健脾暖胃、止汗的作用。适用于脾胃虚寒引起的恶心、厌食、腹泻，气虚引起的虚汗、气短、孕期腹胀。
现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B和淀粉等。它是一种温暖和强壮的产品。其中所含的淀粉是支链淀粉，所以在胃肠中难以消化和水解。
糯米制成的酒可用于营养、健身和治疗疾病。杜仲糯米酒可以用糯米、杜仲制成。、黄芪、枸杞、当归等。具有补气提神、美容延年、舒筋活血的功效。
还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等糯米制成的。具有健脑益智、养发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不仅可以用药物冲泡，也可以用水果冲泡。比如“刺梨糯米酒”，经常饮用可以预防心血管疾病，抗癌。
糯米酒的做法
材料:
A.甜酒药，用量:我买了一个直径两厘米左右的小球，一公斤左右的糯米需要1.5片。
B.糯米
C.有大开口的密封玻璃瓶。(其他能封的东西也可以。)一公斤糯米需要两个2000 ml的密封玻璃瓶。
D.一个蒸笼和一块比蒸笼口略大的纱布。
准备:量取一公斤糯米，放入冷水中浸泡至少一夜。
做法:将纱布放在蒸格上，将泡好的糯米放在纱布上，蒸40-50分钟。蒸好后倒入较大的容器中，冷却至温热。用一碗温水将酒饼尽可能融化后，(留一小勺)将甜酒液倒入冷却后的糯米中，同时尽可能搅拌糯米，搅拌过程中加入一些温水。搅拌后装瓶，中间打个洞。用厚布包裹奶瓶，一般热天3-5天，冷天1-2周。当它准备好的时候，把它放在冰箱里并且随身携带...> & gt
问题二:红米好还是黑米好？每个都有不同的功能。
问题三:红米黑米、糯米、黄米可以一起煮粥吗？是的。
吃红米的好处是:
1，预防贫血，补血。红米营养丰富，其中铁的含量很高，所以有预防缺铁性贫血和补血的功效。
2.降低血压和血脂。红米的曲霉素K可以防止胆固醇的形成，具有降血压、降血脂的作用。
3、抗氧化，防治AS。实验表明，红米能提高机体抗氧化能力，增加血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL)，对防治AS具有重要意义。
4、清除自由基，延缓衰老。现代实验证明，红米、黑米具有改善缺铁性贫血、清除自由基、延缓衰老、抗应激、调节免疫力等作用。
黑米具有滋阴补肾、健脾温肝、健脾和胃、益气活血、养肝明目的功效。经常食用黑米有利于防治头晕眼花、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、便秘、排尿困难、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等。因为黑米所含的营养成分大多集中在黑皮层，不适合精加工。最好是吃糙米或者标准的三等米。据营养专家李研究，黑米的活力指数为7.7021，食品防病指数为36.05，具有较强的保健功能。
黑米中的锰、锌、铜等无机盐大多比大米高1~3倍。还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、强心苷等特殊成分，因此黑米比普通大米更有营养。多吃黑米有开胃健脾、温肝明目活血、顺气填精的作用，对少年白发、妇女产后体虚、病后体虚、贫血、肾虚有很好的滋补作用。
黑米的米粒外面有一层坚韧的种皮，不容易煮开，所以黑米要泡一晚上再煮。黑米粥如果不煮，不仅大部分招牌营养素不能溶解，吃多了还容易引起急性肠胃炎，尤其是消化功能较弱的儿童和老人、病人。所以消化不良的人不要吃未煮熟的黑米。病后消化能力弱的人，不要急着吃黑米，吃点紫米调理。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚补血、健脾暖胃、止汗的作用。适用于脾胃虚寒引起的恶心、厌食、腹泻，气虚引起的虚汗、气短、孕期腹胀。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B和淀粉等。它是一种温暖和强壮的产品。其中所含的淀粉是支链淀粉，所以在胃肠中难以消化和水解。
糯米制成的酒可用于营养、健身和治疗疾病。杜仲糯米酒可以用糯米、杜仲制成。、黄芪、枸杞、当归等。具有补气提神、美容延年、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等糯米制成的。具有健脑益智、养发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不仅可以用药物冲泡，也可以用水果冲泡。比如“刺梨糯米酒”，经常饮用可以预防心血管疾病，抗癌。
糯米糕不管是甜的还是咸的，碳水化合物和钠含量都很高，超重、有糖尿病或其他慢性疾病如肾病、高血脂的人应该停止食用。
湿热痰火过盛、发热、黄咳、黄疸、腹胀、糖尿病患者不宜多食。
吃小米的好处:
一个是开胃的:
很多人都知道小米粥营养丰富，却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。当你没有胃口，胃口不好的时候，小米粥的重要性丝毫不亚于开胃菜。很多人都知道小米粥的存在，却不知道它朴素的外表下有很多不为人知的优点。当你没有胃口，胃口不好的时候，小米粥的重要性丝毫不亚于开胃菜。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值很高。每100g小米含蛋白质9.7g，脂肪3.5g，不低于大米和小麦。一般谷物中不含胡萝卜素，但小米的含量为每100 g含0.12 mg，维生素B1的含量居所有谷物之首。小米含糖量也很高，每百克72.8克，热量输出远高于大米。所以小米可以说是老弱病残孕产妇最理想的滋补品。
中国北方很多女性在生完孩子后，都有添加小米和红糖调理身体的传统。小米粥营养价值丰富，有“代参汤”的美誉......& gt& gt
问题4:黑米、红米、白糯米可以一起煮吗？当然可以。
但是紫米不好煮，普通糯米容易煮。
问题五:小米、黑米、红米哪个好？小米更好
问题六:红米血糯米、黑糯米、紫米的区别红米:别名高山红，红米味甘，性温；归肝、脾、大肠经。蛋白质、糖、膳食纤维、磷、铁、铜、维生素A、B、C等营养成分具有治疗作用。
活血化瘀；健脾消食。主饮食停滞；腹胀满；红白腹泻，产后恶露，跌打损伤。文学名著1。《饮食即将发生》:健脾益气，温中。2.《本草补》:活血消食，健脾暖胃，赤白痢入谷。3.《本草纲目》:入营破血，燥胃消食，活血补血。治红白痢，跌打损伤。4.药林纲要:解寒性物质之毒。。适宜人群
一般人群都可以吃。不适合肠胃不好的人。不宜多食忌口。红米要趁热吃，以免冷却后出现略硬的现象。
血糯米:血糯米是一种带有紫红色种皮的大米。因为米是糯的，所以叫血糯米。天然血糯米用温水浸泡后，由于种皮中的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色的水溶液，红色会随着时间的推移越来越浓。煮熟后，红色的种皮会与胚(米粒)分离。假血糯米是用劣质大米做的，用紫色颜料染的。最明显的区别就是泡水后，水质变红的速度明显快于正品血糯。洗几次后会露出白米的原形，煮熟后没有红色的种皮:血糯米有养肝、养颜、润肤的功效，适合营养不良、面色苍白、皮肤干燥、身体瘦弱的人食用。年轻女性不妨适当吃点血糯米，起到美容护肤的作用。根据中医保健理论，五色入五脏，即颜色不同的食物，保健效果也不同。一般来说，黑色入肾，黄色入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。赤血糯米入心经。根据中医理论，心主血，也就是说它的功效与滋养气血有关。服用血糯米有助于治疗月经过多，有收敛作用。需要注意的是，血糯米粘稠度大，容易生痰，所以发烧、咳嗽、痰黄稠、胃肠功能不好的人不宜多吃。
黑糯米也是紫米:紫米煮出来的米粥又香又油又好吃。因其营养丰富，滋补效果好，被称为“补血米”、“长寿米”。黑糯米被称为“黑珍珠”，一种有紫色种皮的水稻植物。因其糯质，又叫血糯米。黑糯米的营养价值很高。除蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还富含钙、磷、铁和维生素B1及B2。黑糯米有补血益气的功效。可用于健身和泡酒。用黑糯米熬制的粥，色泽棕黄，味道鲜美。据有关科研部门对黑糯米产区的调查，食用黑糯米对慢性病患者、恢复期患者、孕妇、幼儿、体弱者有滋补作用。用黑糯米制成的饮料和食品，医疗效果更明显。使用小贴士:每餐50克左右；不宜一次吃太多的糯米(紫米)营养分析:紫米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养成分。多吃有开胃、温肝、明目、活血、顺气、填精的作用，对少年白发、妇女产后体虚、病后体虚、贫血、肾虚有很好的滋补作用。糯米(紫色)补充信息:糯米有粘性，如果做饼的话比较难消化，所以婴幼儿、老人以及病后消化能力弱的人不宜吃糯米饼。
问题7:红米和黑米养胃吗？你好:是的，黑米、红米也叫血糯米，营养价值丰富。然而，因为它们比大米含有更多的蛋白质、脂肪和外层纤维素，所以它们相对难以消化。吃的时候注意量，不容易过量。
建议:建议在服用辅食时注意自己的体质。如果肠胃功能稍弱，请注意将黑米、红米与大米、花生、红豆搭配煮饭或煮粥。
问题8:用黑米、黑血米、红米、小米、薏仁、糯米煮粥有什么好处？薏仁有消肿的作用~
问题9:红米和黑米有区别吗？紫米和黑米
*紫米*(黑糯米)墨江紫米，因色泽紫红而得名，素有“米中极品”之称，属于糯米，俗称“紫珠”，在《红楼梦》中称为“玉田胭脂米”。墨江紫米大，饱满，有粘性。蒸熟后能使碎米恢复，有接骨的作用。《本草纲目》载:紫米具有补肾健脾温肝、明目活血的作用。紫米富含蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸、核黄素、硫胺素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等微量元素。可烹饪或加工成副食品。
紫米是黑米的一种，所以也是黑米。
黑米是什么？
根据味道和颜色，大米可以分为很多种。按口味有糯米、粳米、籼米；根据颜色，大米有许多不同的颜色，如白色，黄色，绿色，红色，紫色，棕色和黑色。无论是糯米、粳米还是籼米，都有紫色、褐色甚至基本为黑色的品种，人们常称之为黑米。
黑米具有滋阴补肾、健脾温肝、补血益气、益智健脑、增强新陈代谢、明目活血、治疗少年白发、孕妇产妇滋补虚损的作用。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病有治疗作用。维生素B1(普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(普通大米的7倍)、钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都高于普通大米。
紫米是大米的一种，因精米米粒细长呈紫色而得名。紫米有两种:内紫外白，不糯，内外紫。紫米香，油，软。紫米具有很高的营养价值和药用价值，具有补血、健脾、调中、治疗神经衰弱等多种功能。紫米因为各种优点，产量低，所以更珍贵。
严格来说，紫米和黑米是两种米。虽然都属于糯米，但是营养成分和作用都不一样。只是市场上有些经销商在销售时不注重细分，把紫米等同于黑米，一起当黑米卖。
其实紫米就是黑糯米，黑米就是黑米。二者都是大米中的珍品，是近年来国际流行的“健康食品”之一。与普通大米相比，黑米和紫米不仅蛋白质丰富，必需氨基酸齐全，而且含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等。在中国，黑米被俗称为“药膳米”和“月子米”，作为孕妇和体虚患者的滋补品，也用于改善孕妇的体质。《本草纲目》、《神农本草经》中记载，黑米具有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化瘀的功效。黑米和紫米中的膳食纤维含量非常丰富。膳食纤维可以降低血液中胆固醇的含量，有助于预防冠状动脉粥样硬化引起的心脏病。
不过需要注意的是，现在有很多仿制品，添加了色素。可以捏几粒米，弄点水(口水也可以)，拿在手里搓一搓就知道是真是假了(假色没了)。
建议吃黑米减肥。因为紫米是糯米，不适合立志减肥的人。