药酒沉淀是质量问题吗？

生产保健酒所用的机械设备必须符合生产要求，不是白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒所用的设备。要根据某个产品的属性来选择设备，设备是为生产过程服务的。所以保健酒的机械设备也是产品稳定的根本条件之一。

原材料问题。

原料的复杂程度决定了产品的稳定性。这些物质大多体现在蛋白质、矿物质和生物衍生物中。保健酒的原料在生产过程中如果使用不当，检验不严格，会造成片状、复杂、乳状、颗粒状沉淀和失光。

技术问题。

保健酒的生产工艺是产品稳定性的关键，工艺路线的设计要求必须符合产品的特殊性。制作工艺的设计是一个系统工程，需要结合细致和积累的经验，经过多次实验才能完成。保健酒产品的质量决定了行业的生命线。实验结果显示，85%的保健酒产品存在质量缺陷。