看完之后，我突然意识到，这也是茅台酒。43度和53度有什么区别？

虽然白酒是我国的“国粹”，古老的技艺传承了四千多年，但目前我们对白酒的热情远不如封建社会。一是洋酒、啤酒、红酒的流行，抢走了不少市场份额，二是因为白酒酒精度高，味道辛辣，一些酒量浅的人在第一次接触它的时候，还没有意识到它的本质，就产生了抵触的情绪。

但是，如果不好吃，那一定是纯粮白酒。中国白酒是世界三大蒸馏酒之一，酿造技术不断提高。经历了几千年的沉淀，才有了今天的成就。简单粮食酒不仅酒体醇厚，口感醇厚，而且入口甘甜，回味悠长，是那些勾兑酒无法比拟的。

在国内白酒市场，白酒的价值是数一数二的，高档名酒的市场价格也不便宜，尤其是贵州茅台，有钱都难买！因为每年只生产20多万瓶，所以中国喝酒的人太多了，连一个人都分不到一杯！因为保值性高，升值空间大，很多人买回来都舍不得喝，基本都放在家里当“传家宝”。

目前最贵的一瓶茅台酒已经卖到了1000多万，比什么82拉菲红酒都好太多了。不过有一个条件，这瓶贵州茅台至少要53度。如果是43度，就没那么值钱了。或许很多网友会疑惑:“都是茅台酒。43度和53度有什么区别？怎么年份一样，价格却不一样？”

原因很简单。一款简单的粮食酒，温度至少要在50度以上，这样酒体才会更稳定。无论是口感还是味道，都足够了，而且容易保存，不容易变。一般浓香型粮食酒最低度数是52度，酱香型粮食酒最低度数是53度。贵州茅台是酱香型白酒，43度的稳定性差，品质不如53度，而且很难陈方，很难保证时间长了酒不变味。

其实笔者看了资料才明白，为什么市场上我们追的茅台酒是53度，而不是43度。不是说贵州茅台没有低度白酒，而是不适合保存。作为配给酒还是不错的。只是茅台价格太高，我们主张可以尝试便宜的川酒。

四川盛产白酒，风格一致，口感和味道都不输于贵州酒，尤其是这款玉蟾大曲52度，不仅香气柔和细腻，而且口感丰富。川酒享有盛誉。五粮液、泸州老窖和剑南春都是中国名酒。玉蟾老酒虽然不在“八大名酒”之列，但品质不输给那些大品牌，一直坚持纯粮酿造，古法传承。