餐厅服务员工作评价800字
餐厅服务员工作评价1
作为餐厅的服务员，通过自己的努力取得了不错的成绩，多次被餐厅评为优秀员工并给予奖励。我根据这一年的工作场景做以下评论:
第一，尊重领导，服从指挥。
在平时的工作中，深刻理解领导的意图，理解领导，服从安排，按照领导的要求去做，不推诿，不耍小聪明，工作中无怨言，努力工作。对于领导的表扬和奖励，能够正确对待，不骄不躁；对于领导指出的工作中的不足，能够及时改正的，不会放弃。能够完成领导交给的任务，经常受到餐厅和客房部经理的表扬。
二、遵章守纪，搞好服务
遵守餐厅制定的规章制度，不迟到，不早退，按时上班，处理好家庭和工作的关系，全年无请假记录，准时上班。
严格按照工作流程和领导要求做好服务工作，保持房间干净、一尘不染、整洁。在为客人服务时，能正确使用礼貌用语，细心、热情、耐心，尽量满足客人提出的要求，并为客人解释清楚，取得客人的理解。查房时，发现餐厅内物品损坏，及时与客人核对。需要赔偿时，澄清事实，说明理由，让客人满意。
第三，团结协作，不计得失
与餐厅员工相处，搞好团结，互相帮助，关心同事。工作上，自己的工作完成后，能及时帮助其他同事，不怕苦不怕累，随叫随到，不小心眼。和同事产生误会的时候，要以工作为重，好好沟通，消除误会，共同做好工作。日常生活中要向同事请教虚寒的问题。当他们生病时，我们可以及时打电话到医院看望他们。当我们的同事家里有事时，我们应该注意及时帮助他们，以增进我们的友谊，促进我们的工作。
第四，虚心学习，努力提高。
虽然做了七八年服务员，但是在餐厅组织的每一次基本功和安全培训中，我都是思想上重视，行动上主动。用耳朵、眼睛、嘴巴、心和手去做。学习时记笔记，认真听讲，有不懂的地方提问，回家后及时学习，加深印象。在工作中，认真琢磨，正确运用。不懂或不会，多向领导和同事请教，了解学习，不留盲区，让自己的自我服务水平和个人素质再上一个新台阶。
动词 （verb的缩写）存在的缺点和问题:
1，有时候工作热情不高，不是很有进取心，有拖延的现象。
2.服务水平有待提高。礼貌很少用，态度生硬，缺乏主动性。
在新的一年里，我将在上级领导的关心和支持下，在_ _ _经理的正确领导下，认真做好本职工作，努力提高自我服务水平，团结同事，开拓进取，服从命令，服务学习，与餐厅全体员工共同努力，使餐厅在新的一年里蒸蒸日上，进步神速，成绩斐然。
餐馆服务员工作评估2
我已经两周没去餐馆了。我之前对餐饮的理解是，它是集诱人的美食、端庄的礼仪、华丽大方的装饰艺术、优雅美丽的妆容、雄辩滔滔的口才于一体的繁华行业。带着对餐饮的好奇和热爱，期待着揭开它的神秘面纱，所以来到了这里。这是一个大家庭，无论是从填海造地，还是此刻的试运营期间，都让我们感到非常温暖和幸福。
我们的服务理念是:“家就是家，关爱您”
这段时间，作为宴会服务员，我想把餐饮做好。好吃是前提。厨师都很用心，客人也很满意。那么我们服务员就要做好服务，让服务价值超过价值，让产品融入企业文化内涵，让它来到有文采的客人面前，进入他们的心里。更重要的是，所以我想到了服务的附加值。
细节决定成败，细节留住客人。记得边总说要做好细节服务。比如客人感冒了，要及时告诉厨房，给客人煮一碗姜汤。虽然是一碗姜汤，但是客人会很感激你，觉得你很体谅他。俗话说“礼”轻情意重，可以这么形容，也响应了企业品牌打造绿色健康品牌和亲情的号召。
服务，服务，还是服务，这就是我们领班陆倒茶的小模式。比如他给客人倒茶的时候，会一边倒茶，说他再领你的茶，祝你心情好。我觉得很好。还有，客人点菊花茶的时候，可以跟他们解释菊花可以清热降火，冰糖可以暖胃止咳，还可以强身健体等等。这些都是品牌服务的无形附加值，虽然一般，无形但是很有型。客人会享受每一杯茶，因为他知道他喝得很健康，很享受。
服务的附加值是服务的锦上添花。比如生日的时候上一碗面，那就很平常了。如果端上来，我们会轻轻挑一根，放在碗边上说:长寿面，长出来。祝你幸福如东海，长命百岁。客人会觉得很有新意(很有想法)，很开心，这碗面也会变得不正常。
典故也很多，在饭桌上解释和恰当运用都很有意思。小礼物也可以通过添加自我语言来美化:比如领导，这是我们店为您精心准备的小礼物，比如茶壶，东方来的紫气，或者赠送的果盘。如果都是小番茄，我们可以说:先生，女士，您的如珠联璧合在此等等。
我记得有句谚语说:你怎样对待别人，别人也会怎样对待你，客人也是如此。当我们给客人优质的服务时，他们也会深深地感受到。很多时候，他们也是“添上玫瑰，手中有余香”，像山东的倒酒文化，很有讲究；地方特色；星级酒店，服务方式好等。
服务附加值，我认为:要做好餐饮，作为员工服务，不仅要了解菜品的配色，让客人迫不及待的去吃，去细细品味；学习适当的语言和礼仪，让客人感到亲切；了解营养知识，满足客人需求。
服务附加值，服务员的葵花宝典，为企业创造更多价值的小公式。
餐馆服务员的工作评价3
如果非要说我们酒店是个很辛苦的岗位，我会说是我们酒店的中餐厅服务员。餐饮的基层服务本来就累。另外，我们酒店中餐厅的生意一直很火爆，每天接待的旅客都很多。这就使得中餐厅服务员的工作量更大了，所以我说我们是酒店里最辛苦的工作之一。
我主要从事我们酒店中餐厅的包房和包厢服务。与我们中餐厅的大堂服务员相比，我的包厢服务有利有弊。我们的包间服务是有最低消费限制的，所以也保证了我们有必要的菜品提成，从工资上来说比我们大厅的服务员要好。但是有时候我们的客人会不同意我们包厢服务的最低消费额度，在包厢服务中也很难向客人说明这方面的情况，给我们的包厢服务带来了困难。所以我在包厢服务期间，与客人沟通的能力得到了很大的锻炼。我也能很好的向客人解释，取得他们在这方面的理解和认可。
同时，也正是因为我们的包间对酒店客人的消费有要求，所以我们包间的每一个服务人员的服务水平都要高。我们酒店的中餐厅根据我们在大堂的服务表现选择我们的包房服务人员。虽然在服务水平上取得了优势，但是在包厢餐饮服务的过程中，我需要在中餐厅下功夫，加强自己。我们包厢里的客人只会提出越来越多的要求。为了满足他们日益增长的需求，我们需要加强我们酒店中餐厅的服务理念和服务水平，这是此刻我们包厢正常接待中最需要的。
客人之所以选择我们酒店中餐厅较贵的包厢，是为了体验我们酒店服务员更好的服务，否则可以在我们中餐厅的大厅用餐。所以在包厢的服务人员中，我们提升服务技能永远是必须的，也是我们在这个职业中成长所需要的。
我们酒店的中餐厅经常会接待一些宴会，比如婚宴、毕业宴、生日宴等。在接待这些宴会期间，也是我们中餐厅所有员工最忙碌的时候，但也是我们中餐厅最赚钱的阶段。这时候我们就在大堂工作，弥补大堂工作人员的不足。在这些宴会的接待工作中，我早就熟悉了这种高强度的服务工作。我觉得这也是对我工作意志的一个很好的磨炼，能让我们朝着自己的目标努力。
餐馆服务员的工作评价4
20__是自我挑战的一年。我会努力改正过去一年工作中的不足，做好新的一年。在过去的一年里，在领导的关怀和同事们的热情帮助下，通过自己的不懈努力，我在工作中取得了必要的成绩，但也存在很多不足。回顾过去的一年，这一年可能有失落，有悲伤，有成功，有快乐，但都没关系。已经过去了。我们要争取的是未来。很多人说我性格变了，我相信。我真的很满意。有很多事情压着我，但我还是坚持下来了。我的生活和情感都是一样的。虽然没有风风雨雨，但至少我经历了一些风风雨雨，一次又一次的起起伏伏，波折重重，困难重重。有时候真的很珍惜我。我总是在想我做错了什么，为什么？我也一次次给自己打气，一次次站起来。我在想，即使没有我，地球照样转，事情照样解决。我不想成为一个弱者或懦夫。我的命运掌握在自己手中。我相信明天会更好，你好，我好，大家都好。工作评估如下:
一.培训:
1，托盘必备，送餐流程。
2、大、中、小型宴会部帮助讲解相关的办菜知识。
3、酒店相关制度培训及监督。
4.与送餐相关的安全意识。
5.学习如何为这个团队制作酱料。
第二，管理:
1，上级是下级的榜样，我一直坚持以身作则，所以我的团队很团结。
2.我对任何人都一样，做事公平公正公开。
3、以人为本，人的个性体现在多方面的管理。
4.20 __ _年有_ _人离职，20 _ _ _年有_ _人离职，是比较稳定的一年。
第三，作为我自己，负责送餐工作。
1，负责堂面酱的运营。
2.相应的输出和控制送菜。
3.送菜人员的协调。
第四，操作上的一些要点。
1，人手不足导致菜忙的时候变形，不能体现我们公司的本质。
2.由于国家的繁荣，现代年轻人都是宝，越来越没有工作能力，越来越被父母宠坏。他们只追求金钱，不懂换位思考。我今天真的很难！
3.为什么不招人？这是一个必须及时解决的问题。
4，什么是建立，什么是发展，什么是提高，什么是改善，什么是管理，谁管谁，谁防谁，如何稳定。
5.希望上级能理解同行业其他送餐人员的人员配备。
五、队伍在今年没有到位。
1.有些员工不礼貌，gfd不到位。
2、有时不按相关标准执行。
3.由于部分后勤人员思维异常，无法沟通，导致监管不到位。
总之，20__年以今天为起点，新的目标，新的挑战。新的一年，我们将继续努力，认真学习，勤于总结，最后祝我们酒店生意兴隆，财源广进！祝各位领导在工作的征途上勇往直前，在人生的跑道上一帆风顺，祝各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。
餐馆服务员的工作评价5
2019上半年是收获和大发展的半年。在王总经理的教育、支持和鼓励下。在配合酒店的工作中，学到了很多东西，开阔了思路，加强了与各个部门的沟通。通过我和大家的共同努力，我圆满完成了领导交给我的任务。负责人做出如下简要评价:
第一，在日常工作中，我们树立了三个观念。
1，客户理念:一切以客户为中心，无论遇到多刁蛮的客户，都要以服务好客户为最终目的。
2、细节观:细节决定成败，做好每一个细节，酒店的管理体系、服务体系才会运转顺畅。
3.文化理念:让顾客享受优质独特的用餐体验，让员工在健康和谐的企业氛围中工作。
二、餐饮服务时间长，力争利用这段时间组织培训和学习。让员工明白餐饮工作的重要性，同时也让员工有敬业精神，争取先进的专业素养。
第三，坚持“质量良心，质量第一”的经营理念，抓好落实，让员工了解酒店标准。是每个员工的工作标尺。为了提高员工对标准的认识，我制定了岗位培训计划，组织员工进行统一操作标准。
四、围绕酒店发展要求，完善酒店管理程序和制度，明确发展任务。
5.规范企业管理，实施品牌发展战略。在物流这件事上，我们深感责任重大，酒店领导可以有高度的责任感和充实感。
我们的工作热情带领全体员工在竞争中求发展，发扬团结、高效、务实、敬业的企业精神。经过节能降耗维持酒店的运营，取得了良好的效果。稳定了员工队伍，取得了良好的经济效益和社会效益。
在新的半年里，新世纪面临着新的挑战，也蕴含着新的机遇。只要我们坚持王总经理的正确领导，扎扎实实做好本职工作，千方百计提高服务质量，不断提高全体员工的服务水平，就一定能高质量地全面完成2019下半年的各项任务，为世纪做出我们应有的贡献。