为什么立冬吃羊肉？

据说，立冬吃羊肉的习俗始于汉代。人们在初冬的这一天吃羊肉和各种有营养的食物，为的是来年有一个好的预兆。现在在山东滕州，这一天叫九九。节前会给长辈送羊肉等礼物，家家户户都会喝羊肉汤，这对个人、长辈、家庭都是好兆头。

羊肉汤主要是将羊骨头放入大锅中熬汤，然后将切成块的鲜羊肉和清洗干净的羊杂放入汤锅中熬汤。

煮熟后捞起沥干水分，然后切片放入开水中，再倒入汤碗中，倒入滚烫的白羊汤，撒上葱花，一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉汤就做好了。用辣椒油、胡椒面、盐和味精做成的羊肉汤。

扩展数据:

立冬后，日照时间将继续缩短，中午太阳高度将继续降低。

因为地表储存的热量中还有一定的能量，所以初冬一般不会很冷；随着时间的推移，强冷空气频繁南下，穿越南岭，天气越来越冷。在北方，冬天开始前就已经很冷了。

传统上，“立冬”就是冬天的开始，“春来夏长，秋收冬藏”。冬天是享受丰收和休养生息的季节。立冬是中国古代“四季八节”之一。在中国古代的一些地方，祭祀、宴会和其他活动会在冬天开始时举行，作为庆祝的重要节日。