太热了吃什么？新鲜开胃的食谱，快学|健康饮食。
马蹄又名马蹄，被称为“地下雪梨”。中医认为荸荠性味甘凉，能清热生津、化痰消积，适用于咽喉肿痛、食积便秘。此外，黄表示，菱角中所含的菱角对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有抑制作用。其中黄酮类化合物还具有抗炎镇痛作用，可用于炎症、心脑血管疾病的辅助治疗。不过，黄提醒，体寒、脾肾亏虚、血瘀的人不适合食用。
李氏食疗偏方:当归
马蹄薏米粥
材料:当归15g，荸荠30g，百合30g，薏苡仁100g。
做法:菱角去皮洗净，切成小块；当归、百合洗净。薏苡仁洗干净后，加适量水倒入锅中，用武火煮沸；将荸荠块、当归、鲜百合块放入锅中，用文火煮至粥成，调味后取出。
莲藕是生活中常见的食物，咸宜老少皆宜。黄说，中医认为莲藕性寒味甘，有清热除烦、养胃消食、养心生血的功效。此外，莲藕富含铁、钾、锌等微量元素，并含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于改善消化功能。但脾胃虚寒的人不宜多吃莲藕。
养胃食谱:莲藕花生汤
材料:莲藕250克，花生100克，红枣10克。
做法:莲藕洗净、去皮、切块；花生和红枣分别洗净。砂锅放水，放入莲藕块、花生、红枣和少许植物油，烧开；小火炖2小时，加盐调味。
茭白是中国“江南三大名菜”之一。黄说，茭白的营养价值非常丰富，含有大量的蛋白质、糖类、维生素和微量元素，能补充人体所需的基本营养，增强免疫力。此外，中医认为茭白性凉味甘，能清热解毒，除烦渴，通便润肠。茭白中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，促进机体的消化吸收，对春末脾虚泄泻有一定的调理作用。
健脾方善:猪蹄自在汤
材料:猪蹄750g，茭白150g，葱姜适量。
做法:猪蹄刮净洗净，茭白去皮切片备用。将猪蹄放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫；加入葱、姜、酒、盐，小火煨至酥烂。加入茭白片，再煮5分钟，加入味精调味。
射手座射手座是水乡的主要特产之一。其果实为黄白色或蓝白色鳞茎，顶芽肥大。黄说，慈姑含有丰富的维生素、矿物质、钾、钙和膳食纤维，蛋白质也很丰富，可以预防贫血，增进食欲。中医认为箭头是平的，能生津润肺。所以，春末吃镞可以缓解肺火引起的咳嗽、哮喘等不适。黄提醒，镞虽好，但不宜多吃，孕妇更应小心。
润肺食谱:箭头炒肉片
材料:五花肉300克，箭头8个，姜，蒜，葱。
做法:五花肉切块，焯水2分钟；将箭头去皮，放入沸水中焯2分钟。起锅烧油，放入葱、姜、蒜翻炒出香味；爆炒五花肉，加入料酒和酱油，搅拌均匀，加入适量的水和冰糖，煮30分钟，加入慈姑，煮30分钟，收集浓汤。
通讯员/李小雨
图/来源网络
编辑/朱
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