谁开的西恩麻辣烫？

肖恩麻辣烫是张亮开的，肖恩麻辣烫打破了人们对传统麻辣烫的认识，让它成为了一家可以喝汤的麻辣烫餐厅。肖恩把汤底从传统的红油换成了骨头汤中草药，不仅健康而且有益健康。

肖恩麻辣烫是由一个叫肖恩的80后创立的，他是一个不折不扣的东北人。在开麻辣烫餐厅之前，他也做了很多工作。后来一次出差，偶然接触到了麻辣烫，让他萌发了在东北老家开一家麻辣烫餐厅的想法。吃零食吃了不少苦，多年的社会经验磨练了我的意志。刚开始，又有一天，西恩麻辣烫正式开业。然而生意并不尽如人意，这让肖恩意识到了南北方饮食的差异。西恩经过多次调研，反复改进，终于把自己打造成一个民族品牌。正如肖恩所说:？在很早的时候，我们的规模并不大，但我们一直在根据消费者的需求进行调整，无论口味还是其他，专注于此，认真对待。？

肖恩麻辣烫打破了人们对传统麻辣烫的认识，使其成为一家可以喝汤的麻辣烫餐厅。肖恩把汤底从传统的红油换成了骨头汤中草药，不仅健康而且有益健康。意识到北方人特别喜欢芝麻酱，他将芝麻酱引入了北方的肖恩麻辣烫餐厅，为其带来了许多游客。在销售方式上，他摒弃了传统的3元一碗的销售方式，改为按斤销售，由顾客自己挑选。不仅提升了客户体验，还节省了大量人力，店内收入也有了一定程度的增长。

为了在市场上站稳脚跟，西恩麻辣烫花了很大力气做了一系列改进，正如西恩所说。我们颠覆了传统观念，创造了全新的市场形象。让它逐渐走上快餐休闲的道路。？