每天喝一点养生粥才能吃好。
【做法】绿豆、海带洗净,海带切碎;糯米洗净,与绿豆一起放入锅中,加适量水煮成粥,加入海带,再煮3分钟,加入红糖。
【特点与功能】此粥粘稠,香甜爽滑,沙味适口。可酌情配食食用。中医认为,绿豆具有祛暑、消暑、降血压、明目、止渴、润肤、补气、调和五脏的作用。据分析,绿豆含有磷脂、胡萝卜素、维生素B 1、维生素B 2、烟酸、维生素C、蛋白质、糖、钙、磷、铁。维生素B 1可以防止肥胖,滋润皮肤,防止皮肤老化;维生素B 2可使皮肤皱纹变浅,消除皮肤斑点,预防末梢神经炎;维生素C可以预防黄褐斑、雀斑,使皮肤白嫩。
【食材】红豆50克,粳米50克,糖适量。
【做法】将红小豆洗净,用温水浸泡2 ~ 3小时,然后沥干500毫升左右的水,煮至红小豆会腐烂,加入粳米,煮成粥,加糖后食用。65438+早晚0次。
【特点与功效】此粥甘甜适口,补血强身,常食有益。可配粥食用,也可作为早餐和零食。中医认为,红小豆味甘,具有清热解毒、消胀利尿、通乳补血等功效。主要用于治疗心肾器官水肿、流行性腮腺炎、疼痛、肿胀、脓血症。《饮食本草学》指出,长期食用瘦人,赤小豆是肥胖者减肥的好食物。
【食材】黑豆20克,黑芝麻30克,粳米50克,红糖适量。
【做法】先将黑豆、黑芝麻放入锅中,煸炒至出香味,取出研磨,然后放入煮好的粳米粥中,加入红糖,继续煮至粥稠即可。
【特点与功效】此粥色泽黝黑,味甘,营养丰富。可用于早餐和正餐。中医认为,黑芝麻味甘,性平,具有补中、养五脏、补筋补肤、养血舒筋、填精壮骨、延年益寿的功效。现代医学发现,黑芝麻含有优质蛋白质,其脂肪大部分是不饱和脂肪酸,铁含量很高,并含有脂溶性维生素A、D和E等。以上营养素具有护肤、养颜、美容、延缓衰老的功效。黑芝麻还有辅助治疗虚脱、脱发等疾病的作用。黑豆也有美容功效。
【原料】粳米100g,桃花3-5g。
【做法】粳米洗净,放入锅中,加适量清水,煮粥,待粥快熟时加入桃花,再用文火煮5分钟。
【原料】鲜菊花10 ~ 15g,粳米30 ~ 60g。
【做法】将菊花去蒂,晒干或蒸熟,晒干,磨成粉备用。将粳米用清水洗净,放入锅中,加入适量清水,煮粥,粥完毕后加入菊花粉,再煮5分钟。