全国各地最好吃的名小吃有哪些？

全国各地的小吃太多了。

小吃是最能代表一个地区、一个民族特色的食物。换句话说，名小吃是美食的精华。没有几十年甚至上百年的历史积淀，是无法成为名小吃的。

一:各地名小吃介绍:

中国的糕点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。糕点小吃的历史可以追溯到新石器时代，当时有石磨，可以将面粉加工成粉状食品。到了春秋战国时期，出现了油炸、蒸制糕点，如蜜饵、蜜饯、腊味等。此后，随着灶具和炊具的改进，中国糕点小吃的原料、制作方法和品种日益丰富。有许多受欢迎的小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、饺子等。南方的蒸饺，春卷，粽子，元宵，油条等。此外，根据他们的产品和民俗，演变出许多具有浓郁地方特色的地方小吃。

例如:

Inby，蜂蜜麻花，豌豆黄，艾窝窝，炒肝。

上海蟹壳黄，南翔馒头，绍兴鸡粥。

天津的巴伊菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、粘水煮鱼、木棒水果、桂发祥大麻花和五香驴肉。

太原的枷锁，刀削面，还有片子。

Xi安的牛羊肉泡馍，赣州的锅盔，兰州的拉面和锅盔。

新疆的烤羊肉、烤馕和抓饭。

山东煎饼。

江苏的葱油蒸饺，汤圆，包子丁，蟹黄。

浙江酥饼，重阳板栗饼，鲜肉掌，虾仁炒鳝鱼面，紫米八宝饭。

腊八粥，救援，徽派糕，安徽豆皮饭。

福建的蚝饼，手抓面，五香蹄子，肉丁糊。

台湾省的杜小月担仔面、鳝鱼面和金爪米粉。

海南的炒桩和竹筒饭。

河南枣锅盔，糖糕，蛋包，血茶，鸡丝卷。

湖北三鲜豆皮、云梦炸鱼面、热干面、东坡饼。

湖南新米，脑卷，米粉，甲鱼羊肉汤，火攻臭豆腐。

广东的鸡蛋饼、皮蛋饼、冻肉千层饼、广东的月饼、香酥莲蓉包子、带刺包子、粉果、薄皮虾饺和第一粥、於菟水饺、干蒸蟹黄蒸饺等。

广西褐肉，桂林马肉米粉，炒米虫。

四川的鸡蛋饼、龙抄手、玻璃蒸饺、担担面、鸡丝凉面、莱汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、邓英牛肉、蒸面牛肉。

贵州的王昌面、丝娃娃、夜郎面鱼和荷叶。

云南的红烧牛肉，饵块，过桥米线等。

此外，还有大量的少数民族食品，极大地丰富了中国烹饪文化的内涵。

二:北京的著名小吃:

不要认为我有偏见。我是北京人，所以我自然会把重点放在北京著名的小吃上。(* _ *)嘻嘻...，，，不过，我更喜欢南方的小吃，更多样，更丰富。

北京著名小吃

磨碎的豆子制成的发酵饮料

绿豆经过筛选、淘洗、浸泡、研磨、打浆、发酵、粉末过滤、沉淀和煮沸等9道工序加工而成。颜色灰绿色，汁浓味醇，吃起来酸酸的，微甜。吃热的食物是明智的。井座生产的切片辣泡菜与烧饼和啤酒一起食用。它有一千多年的生产历史。

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小窝头

玉米粉、黄豆、糖、桂花蒸熟。色泽金黄，形似宝塔，小巧玲珑，香甜细腻，500克面条可以做100多个小笼包。

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芸豆卷

芸豆由磨、煮、糊、轧馅、切五道工序制成。有麻糖馅，豆沙馅或者鸳鸯馅配金饼。入口即化。清朝初期出现在民间，清朝后期成为御膳。

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猪肉末烧饼

用中空的炭火烘烤。吃的时候把烧饼切成小口，取出面心，放入热腾腾的肉末。外脆里嫩，香味浓郁。

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熟羊肚或猪肚

将新鲜的羊肚或牛肚按不同部位切成条或片，用开水煎熟，蘸芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜粉、葱花食用。鲜脆，醇而不腻。

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油条

可荤可素。煎后的疙瘩颜色暗黄，有青菜，黄绿相间，软而韧，醇香。它已有60多年的生产历史。

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滚驴，北京小吃

也就是豆粉饼，因为过去卖的是油炸的干黄豆，切的时候撒在饼上，就像毛驴就地打滚时扬起的黄土，故名。有两种，一种是将蒸好的糯米面团蘸上炒好的黄豆粉，擀成块，卷成豆馅，切成小块，撒上糖食用；另一种是将红糖与煮熟的黄豆混合，卷在蒸好的黄米团里，切成块，浇上红糖水食用。

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向中心

油炸食品。揉面时注意盐、碱、明矾的比例，煎至颜色暗黄有光泽时控制油温。

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舒迈

北京的蒸饺皮薄如纸，四周是皱巴巴的花边皮，馅儿收紧，花边聚在一起像一朵花。馅料除了猪肉、海参、虾仁，还有蟹肉蒸饺、翡翠蒸饺，随季节变化。一般以猪肉为主料，配以大白菜、韭菜、茴香、南瓜、大葱、西葫芦等。它是由首都的一家餐馆做的。

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仿豌豆黄

豆类磨碎、煮沸、糖炸、凝结、切块。色泽橙黄，细腻香甜，清凉可口。它最初是为清宫餐厅制作的。

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糯米做的甜馅蒸糕/馒头

糯米泡透，蒸熟，捣碎，风冷，分割，包芝麻，核桃，瓜子，青梅，金饼，糖等馅料。软而有弹性，脆而甜，凉而可口。它是元朝制造的。

三:提供另一个地址。中国有名的小吃很多，比较全。参见参考文献。

谢谢大家！