冬天的至日在广东吃什么？

据报道，在冬季的至日上，大多数广东人都有“加菜”吃冬季至日肉的习俗。其中，烤肉是广东人在冬季至日餐桌上不可或缺的传统食物。祭祀完祖先，全家人准备了一桌大鱼大肉腊肉香肠，欢声笑语地吃了一顿，祈求来年吉祥如意。

一些广东人也有在冬天的至日给亲戚朋友送腊肉的习俗。为此，各超市精心设置了一个欣欣向荣的香肠店，里面摆满了各种腊肉、香肠、腊鸭、火腿、腊肉等。，不仅是散装的，还有袋装的，让大众各取所需。

2、冬天在至日吃饺子

在冬天的至日吃汤圆是中国的传统习俗，尤其是在广东。民间有句话叫“吃汤圆老一岁”。广州还有一个习俗，那就是在冬季至日的中午，全家人都会包饺子吃，以示团圆。

中医认为糯米味甘性温，能滋养人体正气。吃了之后会引起全身发热，起到御寒滋补的作用。最适合冬天吃。值得提醒的是，糯米不易消化，胃肠功能和消化功能不好的朋友不适合多吃汤圆。

3.在冬天的至日吃鸭汤

广东冬季至日食品和鸭汤。冬季的至日是最适合养生和食补的时候。如果说冬季至日抗击殷琦之前适合吃当归生姜羊肉汤，那么冬季至日之后，可以选择老鸭汤滋阴润燥，平复体内暑热。

鸭的药性偏寒，其“气”相对平和。对于体质虚弱、阴虚的人来说，吃鸭汤可以起到滋阴的作用。同时鸭肉的营养价值和药用价值都很高，食疗效果明显。除阴虚者外，老年人、易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的儿童、经常感到疲劳的中青年、皮肤干燥的女性朋友可以选择常喝鸭汤，同时滋阴润燥。

4.在冬天的至日吃狗肉

随着冬季至日的临近，狗和羊遭受痛苦。每年冬天至日都有吃狗肉和羊肉的习惯。狗肉火锅很好吃，但人们在冬天的至日上一个接一个地吃它，并不完全是为了饕餮。《本草纲目》中“狗肉”一文记载，狗肉能护五脏、补损伤、轻体、益气、健胃、壮阳、暖腰膝、益气、补五株七伤。狗肉不仅肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，而且产热多，保暖御寒能力强。

据说，在至日吃狗肉的习俗始于汉代。相传汉高祖刘邦在冬天的至日上吃狗肉，觉得特别好吃，赞不绝口。从此，在民间形成了在冬季至日吃狗肉的习俗。现在，人们在冬天的至日吃狗肉、羊肉和各种有营养的食物，为了来年有个好兆头。

5.在冬天的至日吃生鱼

屈大均《广东新语》记载:“常言道，冬天的至日上生鱼，夏天的至日上生狗肉。”清末《时事画报》刊出《广东》说:“只有两顿大餐。我在冬天的至日吃生鱼，在夏天的至日闻狗肉。狗肉不能吃，鱼肉取汁，爽口。”

书中有记载:“广东人有很多鱼活的机会。那些一开始就把鱼从水里捞出来，剥了皮，洗了血，切成块的人。红肌白而轻如蝉，相映成趣。伊沃热葡萄酒，盐和胡椒。入口即化，号为干之。”可见生鱼是如此的鲜美可口。

6.在冬天的至日吃糍粑

岭南文献中有许多关于冬季至日饼的记载。比如屈大均的《粤新语》说:“冬天的至日，是水稻的冬丸。”甘龙的《广东通志》说:“冬天的至日是一场冬季盛宴。”陈立《象山县志》说:“冬至日上煮笼饼，最大者必有几米，用糖煮者，谓之甜饼，否则谓之白饼；豆壳灰和粉炊具say _ cake黄叶汁和粉炊具叫黄叶饼；煮糯米作饭，做饼者为白。”这些文献中提到的糕点有一种叫“子”，有些地方也叫子子。