我们来看看什么是青稞

在青海西藏，一直都说有了青稞，人们就不用为一日三餐发愁，我们还有青稞酒喝，日子也能过得更幸福更甜蜜。青稞有这么多好处，但是我们很多人都不知道青稞。下面我们就来看看青稞的一些详细知识，青稞有哪些功能，也希望大家能好好利用青稞。

关于青稞的传说有很多，每个传说都突出了青稞的很多精彩之处。青稞的出现不仅帮助人们解决了温饱问题，而且是人们保健的佳品。那么什么是青稞呢？下面我们来详细了解一下。事实上，青稞是禾本科大麦的谷类作物。因内外颖分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、稻麦。主要产于中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要食物。

青稞还可以用来酿造青稞酒，也是我们藏族人民酿造巴赞的主要原料。青稞炒好后可以磨成面粉，拌酥油茶吃。我们也可以将青稞和豌豆混合在一起制作巴赞，青稞的营养也非常丰富。

根据相关数据对比，藏族人民的主食巴赞的营养价值并不低于其他谷物，有些营养成分还高于其他谷物。青稞制成的巴赞不仅是藏族人民的传统食品，也作为藏餐出现在拉萨各大酒店，成为招待外宾的重要食品。

看了上面的文章，我们对青稞也有了全新的认识。青稞除了是美味的食物外，还有很好的药用价值。可以作为保健品食用，可以增强我们的体质，预防疾病，对预防心血管疾病起到积极的作用。