枣泥面包怎么做

一直想做点面包给爸妈吃~就在前两天看到天生爱吃做的健康枣泥面包不错，适合他们吃。休息一会我去超市买大红枣，开工啦~ ~ ~

看起来不太好。面包是普通甜面包的配方，但是这个枣泥比外面卖的好吃很多倍~ ~呵呵~ ~

我发誓是给爸妈做的~ ~只有我一共做了八个，第二天早上胖的时候吃了三个，我吃了一个。没办法。又来了~ ~

材料

材料:干酵母3g，黄油20g，全蛋30g，牛奶150g，奶粉15g，高筋面粉300g

辅料:盐0.25茶匙，枣泥:干大红枣200克，麦芽糖2茶匙，细糖3茶匙(视口味而定，糖30克)。

枣泥面包

1

将除黄油外的所有材料放入面包桶中揉至光滑(约20分钟)。

2

加入软化的黄油，揉搓延长课时(约30分钟)。

三

滚动90分钟进行基础发酵，使体积翻倍。

四

发酵时做枣泥:提前用热水浸泡大枣，将大枣放入塑料容器中，放些水，水量要在两厘米以内，微波8分钟。取出，冷却，去皮去核。锅热的时候，把锅里的枣肉炒出来(小火)，加入麦芽糖(什么都可以不加)，然后加入细砂糖，炒到看起来像豆沙馅。放凉备用。

五

将面团分成8等份，滚动松弛10分钟。包枣泥馅。

六

成型后，最后发酵60分钟。

七

刷蛋液，蘸黑芝麻装饰。

八

烤箱预热至180度，中层均匀上色18-20分钟。

技巧

换句话说，我真的很缺乏常识~ ~第一次微波大枣只放了一点水，8分钟后打开微波炉差点没躺下。有黑烟。我以为微波炉坏了。结果，枣子变成了又黑又硬的东西。那种气味比燃烧的塑料更令人窒息。过了好久才把所有的窗户都打开，气味才渐渐散去(好冷~ ~)