有哪些中草药适合炖鸡汤，各种中草药有什么作用？

黄芪具有补气、增强免疫功能、延缓衰老、抗肿瘤、降血糖、治疗艾滋病、肺结核、低血压等作用。黄芪用于治疗免疫力低下、感冒、心悸、气短和低血压。还具有固表、止汗、治疗糖尿病、防癌的作用。黄芪炖鸡能益气温补，增强免疫力，补充人体必需的蛋白质、氨基酸和微量元素。可用于治疗感冒、身体虚弱、免疫力低下、病后体虚、产后乳汁少，还可用于预防和治疗癌症。

材料:鸡肉750克，黄芪40克，生姜3片，老酒适量。

练习:

1，黄芪用2碗水兑成1碗。

2、鸡(骨)切成小块，洗净后放入7碗中煮，水焯去沫，改用文火，加入老酒和姜片，中火煮30分钟，再加入黄芪汁，文火煮2小时。

党参

党参是常用的传统滋补品，具有补中、健脾、益肺的功效。由于含有多种营养成分，具有增强免疫力、扩张血管、降低血压、改善微循环、增强造血功能的作用。党参性味甘、平，具有补中益气、生津养血、健脾安神的功效。适用于脾胃虚弱、气血两虚、乏力、纳差、口渴、慢性腹泻等病症。

材料:鸡肉500克，党参20克，油适量，盐适量。

练习:

1.把鸡肉切好，放在一边。

2、锅里放少量香油，放入姜丝炒香，然后放入切好的鸡肉一起翻炒。

3.鸡肉变粘后，放入砂锅中，加入洗净的党参，加入适量的水，放入炖锅中炖两个小时。这样想出锅的时候放适量的盐。

枣

大枣能健脾胃，补气血，是平补中焦，益气的良药。适用于脾胃虚弱、气血两虚、贫血萎黄、神疲乏力、产后虚弱、心悸失眠等人群。红枣中维生素C的含量相当高，被誉为“天然维生素丸”。民间还有一种说法是“一天吃三颗枣，永远不老”。

材料:土鸡1只，红枣8颗，桂圆5颗，生姜适量，香油1汤匙，盐适量，黄酒1汤匙。

练习:

1，鸡肉处理，洗净，切碎；

2、冷水锅，烧开后会有很多浮沫，关火把鸡块托出，水就不用了；

3.砂锅内倒入开水，然后倒入鸡块，放入姜片、红枣、桂圆；

4.加入一汤匙黄酒，小火炖一小时后转小火炖2小时；

5、加入适量盐调味即可，出锅前淋上一层淡芝麻油，装盘即可。

当归

当归是女性最常见的补血药物，被誉为“妇科圣药”。对女性血虚，面色萎黄，月经不调，经常头晕心悸有很好的治疗作用。当归中含有维生素B12，对治疗女性常见贫血非常有效。还含有维生素E、硒等微量元素，具有抗衰老作用。

材料:母鸡1000g，当归20g，葱5g，姜5g，盐3g，料酒5g，味精1g。

练习:

1.鸡宰杀后，去毛，剖腹清洗，剁掉爪子，沸水浸泡，冷水冲洗，沥干。

2.当归洗净，按块大小切几刀，姜、葱洗净，姜捣碎，葱切段备用。

3.将当归、姜、葱放入鸡肚中，将鸡肚朝上放入砂锅中，注入适量清水，加盐、料酒，大火烧开，再用文火炖至鸡酥烂。

天麻

天麻性平，味甘。富含天麻素等人体所需营养成分，是一种营养丰富、药食两用的纯天然保健食品。除淀粉、蛋白质、脂肪外，还富含维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。新鲜的野生天麻用于美容时，能使皮肤变得细嫩，容光焕发。

原料:天麻片10g，老母鸡1，生姜3片。

练习:

1，鸡宰干净；红枣和枸杞用清水洗净。

2.天麻提前加一点糖就变软了。

3.锅中加水烧开，加入料酒(5g)，然后将洗净的鸡肉放入锅中煮熟。

4.煮沸出血沫和脏东西后关火，捞出冲洗干净。

5.将泡好的天麻切片，生姜2片。6.将所有材料放入砂锅中，然后加入料酒，用清水盖好烧开，然后转小火煨约1小时。炖好后，加入适量的盐。