鹅汤里放什么最好？

原料:整只鸭子，平菇300克。

练习:

1.将去皮的鸭肉切片洗净；锅烧开，水烧开，鸭焯水去血水。

2.准备好调料，锅里烧电，油烧好后把切好的调料炒一下，鸭肉用米酒炒一下，加一碗凉水；

3、加入几颗山楂果，虽然清淡，但可以去除一些油腻感；

4.将平菇快速放入鸭肉中，再煮十五分钟，加盐。二、炖鹅汤原料:一只老鹅、白果和枸杞、葱、姜片、盐、米酒各适量。

制作方法:1。鹅洗净，用刀沿骨切开，横切成4厘米左右的小块，放入开水锅中焯一下，捞起用温水泡洗。

2.在干净的锅里加入适量冷水，加入枸杞、银杏、葱、姜片和米酒，用炉子烧开，撇去泡沫。

3.小火煨20分钟左右，再用灶火煨10分钟，去掉姜片和葱段，加盐调味。

第三，炖鹅汤

主料:一只鹅，适当的香肠，多个竹笋(没有鲜笋，可以用袋装)，猴头菇，鸡腿菇，蔬菜，生姜。

练习:

1.鹅洗净，用开水浸泡2-3分钟，将血粉煮出，用饮用水清洗干净。

2.热锅放冷水，放入姜，烧开，锅内放入鹅肉、香肠、竹笋，大火后加入米酒，小火炖一小时。

3.猴头菇、鸡腿菇洗净，切成较大块，放入热锅，加盐，再煮5分钟，关火。

4.将蔬菜清洗干净后，在另一个大锅中烧开水，去除蔬菜的草腥味，加入煮好的鹅汤中。

5.再煮5-10分钟，把菜煮开就行了。