把成武酱菜打造成大品牌

作为中国的传统食品，其丰富多彩的品种是中国宝贵文化财富的一部分，为世界文明的发展做出了巨大贡献。日本泡菜最早是从中国传入的，但现在的制作技术是世界一流的；韩国泡菜的制作方法也是从中国传入才一千年。但自从1974年韩国出现第一家工业化泡菜企业后，基本上就变成了纯工业产品，泡菜的不断更新得到了国际认可。1997在国际食品规范委员会的会议上，泡菜的国际标志被定义为泡菜一词的发音。然而，我国泡菜制造业是一个科技含量低、生产企业规模小的行业，在提高科技含量的研发和投入上存在严重不足。

勤劳淳朴的山东成武人民意识到，要把成武酱菜做成名牌，把有着千年历史的古县城的饮食文化精髓做成成功。2006年，11，山东省菏泽市有43项“非物质文化遗产”名录。九大传统手工艺技艺中，成武酱菜榜上有名。在第二届中国民营经济高峰论坛上，被称为“咸菜狂人”的山东鸿方圆董事长兼总经理贾明云应邀发表了题为“让百年品牌走出国门”的主题演讲。因为在此之前，经济界的专家学者，民营经济的精英们，刚刚品尝过鸿芳园系列咸菜，就惊叹不已，赞不绝口。2006年6月5438-2006年2月，红方圆酱菜被中国食品工业协会推荐，进入人民大会堂和钓鱼台国宾馆，被指定为国宴专用食品，成为人民大会堂和钓鱼台国宾馆的新宠。5438年6月+2007年10月，新工厂开业，一个全新的山东鸿方圆食品有限公司即将在成武人民面前拔地而起。凭借其传统的工艺和科学完善的管理，必将成为江北酱菜行业的龙头雄狮，成为中国酱菜行业的一朵奇葩。