很多人都在吃党参炖鸡。这是为了什么？有什么好处吗？

党参这种中药材具有很好的补气健脾的功效，非常适合气血两虚，全身虚弱的人食用。你不仅可以选择煎汤的方法，还可以炖汤或者煮粥，比如党参炖鸡，可以提高食物的营养价值，同时也可以充分发挥党参的功效。党参炖鸡有什么功效和作用？

一、党参炖鸡有哪些功效和作用？党参炖鸡健脾补肺，富含蛋白质、维生素和氨基酸。党参是补气的常用药材，具有健脾补肺的功效。清肺。上党参虽不甘温，却有安神清肺之功。？可见，党参既能健脾，又能润肺，适用于肺虚、气喘咳嗽、气血两虚等症。

二、益气生津党参具有益气补中、生津养血的作用，常用于脾肺气虚、内热消热等症。党参炖鸡具有补气健脾、生津养血的功效。既能补充营养，又能缓解病情。是一种很好的保健饮食。

第三，养心安神党参适用于气血不足，内热口渴，四肢无力等症。党参炖鸡含有党参多糖、皂甙、维生素、氨基酸等有效成分，具有镇静催眠作用。适用于失眠多梦、头晕心悸者。党参炖鸡加少许枸杞，养心安神效果更佳。党参炖鸡，营养价值很高，常用来滋补身体，是一种老少皆宜的药膳。党参含有多种有效成分，其生物碱可加速脑内乙酰胆碱的合成，提高脑细胞活性，促进大脑发育，提高记忆力。

党参炖鸡有健脑益智的功效，对于学业繁重的青少年来说是不错的选择。增强免疫力党参炖鸡含有蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分，能为身体补充各种营养。还含有较多的有效成分，如党参多糖、皂苷、生物碱等，能增强吞噬细胞的吞噬功能。因此，党参炖鸡可以提高人体免疫力，经常食用对身体有益。

预防贫血党参炖鸡含有钙、铁、磷等微量元素。党参具有补气养血的功效，能增加红细胞数量，促进血红蛋白的生成，提高人体的造血功能。日常生活中，适量食用党参炖鸡可预防贫血，适用于气血两虚的患者，还可改善面色萎黄的症状。