桑葚干的功效和作用——有哪些食用方法和禁忌？

功效与作用:桑葚具有软化血管、补血的作用，可以提高人体自身的造血功能。对心血管疾病有一定的预防和治疗作用，同时能控制血脂和血糖，改善血液代谢，对女性阴虚有明显的治疗作用，能缓解失眠和头晕。

吃法:桑葚口感很好，可以用来炒菜，泡水，泡酒，煮粥，甚至做甜品。干桑葚做的汤酸甜可口，喝后回味无穷。

禁忌:儿童不宜多吃桑葚，因为桑葚中含有较多的胰蛋白酶(一种蛋白酶)抑制剂——单宁酸，会影响铁、钙、锌等物质的吸收。

扩展数据:

桑葚干非常适合经常用眼的上班族。长时间在电脑前工作后，他们很容易感到眼睛酸痛。吃点桑葚干或者泡水喝，可以清肝明目。

此外，桑葚干可以降低血压和血糖，所以“三高”人群也非常适合食用。桑葚干酿制的果酒含有人体所需的十多种微量元素，对人体心脏和免疫功能的保护和治疗有一定的辅助作用。所以免疫力低，容易生病的朋友，不妨适量喝点桑葚干果酒，从根本上改善体质。

百度百科-桑葚干

人民网-桑葚营养价值高，忌食。