老母鸡汤和老鸭汤哪个有营养？

老母鸡汤适合滋补身体，老鸭汤有养五脏之阳，清劳之热，养血活血，养胃生津之功效。

老母鸡汤是老母鸡煮的汤。老母鸡宰杀后，去除内脏等外部杂质，洗净。同时与葱、姜、料酒、精盐一起放入沸腾的锅中，文火慢炖。水不要烧开为宜，这样鸡肉中的蛋白质、脂肪等营养成分会溢出来。煮大约3个小时，直到鸡肉去骨。加入味精即可食用。

老鸭汤是安徽省长江沿岸著名的传统菜肴。主要原料是活老鸭和精盐。汤色清亮，清香可口，鸭油黄亮，肉脆烂鲜香。是一种集食品养生、传统滋补、民间食疗为一体的大众化消费汤锅食品。