立冬节气吃什么传统食物立冬吃什么传统食物？

1，大部分地区:饺子一定要吃。在北方，所有重要的节日都要吃饺子。立冬是古代“四季八节”之一，是一个享受丰收和休养生息的节气。更重要的是用食物来庆祝，尤其是在北京和天津，立冬讲究吃饺子，他们的饺子来自“做爱的时间”，立冬是秋冬之交，所以它是做爱的时间。在一些地方，立冬有吃南瓜或软枣的习俗。在天津河东的“老天津味”聚居地，人们吃南瓜馅的饺子。

2.北京:涮羊肉。至于清朝的宫廷，在初冬吃涮羊肉是一种习俗。因为羊肉是温补，对五脏有益，五脏热了，自然能抵御冬天的寒冷。后来人们也热衷于此，比如老北京的涮锅。此外，立冬可以多吃狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽子、鹌鹑、海参等富含蛋白质和脂肪、热量多、防寒效果好的食物。

3.福建中部:熬根汤，立冬。闽中家家户户都要熬根汤，把白芷、盐肤木、山苍子、野牡丹的根剁碎。浓根汤入锅煮沸后，捞出根块，再放入鸡鸭兔肉或猪蹄猪肚煮沸。草根种类繁多，配方多样，但都逃不过补肾、健胃、强腰膝的作用。

4.漳州:在冬天开始的那天，漳州的农村家庭会用“胶东年”来庆祝丰收。糯米蒸熟后，倒入石臼中，使其坚韧粘稠，拉成乒乓球大小，小心揉成一团；花生炒香，磨细，拌白糖。准备好的年糕用白糖花生粉卷好，放在海碗里。吃的时候用筷子一口气串几块，就像拨浪鼓一样，所以也叫“拨浪”。

5.南京:吃生洋葱。南京有句谚语:“一天一个半洋葱，冬天给你的腿带来风。”一到立冬，老南京人就特别注意吃生洋葱，以抵御南京湿冷的冬天，减少疾病的发生。南京人常说“立冬刷病盘，大葱热在口”这句老话。为了入冬后的健康，南京人也学北方人在这个时候吃生葱。

6.潮汕:吃甘蔗。在广东潮汕地区，甘蔗是“补冬”的食物，因为民间一直有“立冬吃甘蔗不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗熟了，吃了不上火。这个时候“吃甘蔗”不仅可以保护牙齿，还可以起到滋补的作用。在汕头，人们在初冬吃由莲子、蘑菇、栗子、虾和胡萝卜做成的香米。这些也是温热的食物。

7.台湾省:羊肉炉和姜母鸭。在台湾省，婚礼，街上的羊肉炉和姜母鸭等冬季进补餐馆，许多家庭还炖芝麻油鸡和四物鸡以补充能量。羊肉性温，吃了容易上火。中医讲究“热则寒”的食疗方法。所以吃羊肉的时候，要配以凉而甜的蔬菜。