请介绍一下用海鲜去皮辣椒鸡汤的方法?
材料:鸡肉半只、去皮辣椒半罐、辣椒汁半罐、蒜5-10瓣、姜5片、冻扇贝10、冻海瓜子15-20、香菇5朵、盐适量、白胡椒适量。
练习步骤:
1:鸡肉洗干净后,肉不用凉水吃。加入额外的姜片,焯至熟。去除血水后,将肉洗净并转移到一个干净的锅里。
2.香菇洗净,将所有食材放入锅中,大火烧开,关小火继续炖30~40分钟,关火静置30分钟(烫好后稍冷却,热胀冷缩,汤汁有鸡肉味,类似酱牛肉)。吃之前加热一下就好了!可以用电饭锅炖,外锅2杯水左右。想想吧!
3:最后加入一些白胡椒粉和盐调味,就大功告成了!
鸡肉的营养价值:
1.与猪肉和牛肉相比,鸡肉的蛋白质含量更高,脂肪含量更低。此外,鸡肉蛋白富含人体必需的氨基酸,其含量与蛋奶中的含量非常相似,因此是优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量因部位、皮、皮的不同而不同,从高到低的顺序是无皮鸡、胸肉、大腿肉。鸡皮中含有大量的脂类物质,所以绝不应该把鸡皮当成一种低热量的食物。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.与牛肉、猪肉相比,鸡肉的脂质物质中含有更多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,可以降低对人体健康有害的低密度脂蛋白胆固醇的含量。